풋마늘 무침 풋마늘대 콩가루찜 무침 풋마늘대 무침
풋마늘대로 콩가루찜 무침 만들었어요
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9볼에 풋마늘을 넣고 날콩가루 3 큰 술, 소금 조금 넣고 골고루 버무려 묻혀 줍니다.볶은 콩가루가 아닌 생 콩가루로 묻힙니다. 이때 풋마늘에 물기가 너무 없으면 날콩가루가 잘 묻지 않으니 씻어 썬 다음 바로 묻혀 주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9김이 오르면 날콩가루 묻힌 풋마늘을 올리고요
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STEP 5/9뚜껑을 덮은 다음 4,5 분 정도 쩌 줍니다.풋마늘은 생으로도 먹을 수가 있어서 콩가루가 익을 정도면 된답니다.
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STEP 6/94,5 분 정도 찌니 콩가루까지 잘 익었어요.
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STEP 7/9마늘 1/2 큰 술, 까나리 액젓 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.마늘 1/2 큰 술, 까나리 액젓 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술생 풋마늘이면 마늘을 생략하고요. 한번 찐 풋마늘이라 마늘 1/2 큰 술 넣었답니다.
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STEP 8/9만들어 놓은 양념장에 찐 풋마늘을 넣고 가루 묻힌 게 떨어지지 않도록 살살 무쳐 줍니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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STEP 9/9풋마늘 무침 완성입니다
- 풋마늘은 생으로도 먹을 수가 있어서 콩가루가 익을 정도면 된답니다.
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