Name: 풋마늘 무침 풋마늘대 콩가루찜 무침 풋마늘대 무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 풋마늘 140g; 날 콩가루 3큰술; 소금 조금; 마늘 1/2큰술; 까나리 액젓 1큰술; 매실청 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

풋마늘 무침 풋마늘대 콩가루찜 무침 풋마늘대 무침

풋마늘대로 콩가루찜 무침 만들었어요

4인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

조리순서

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STEP 1/9

다듬어 씻은 풋마늘은 먹기 좋게 4, 5cm 길이로 잘라 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

볼에 풋마늘을 넣고 날콩가루 3 큰 술, 소금 조금 넣고 골고루 버무려 묻혀 줍니다.
볼 , 조리용스푼
볶은 콩가루가 아닌 생 콩가루로 묻힙니다. 이때 풋마늘에 물기가 너무 없으면 날콩가루가 잘 묻지 않으니 씻어 썬 다음 바로 묻혀 주세요.
STEP 3/9

웍에 찜기를 올리고 물을 끓여 주세요. 가루 묻힌 풋마늘은 물이 끓고 김이 오른 다음 올려 준답니다.
궁중팬 , 찜기
STEP 4/9

김이 오르면 날콩가루 묻힌 풋마늘을 올리고요
STEP 5/9

뚜껑을 덮은 다음 4,5 분 정도 쩌 줍니다.
풋마늘은 생으로도 먹을 수가 있어서 콩가루가 익을 정도면 된답니다.
STEP 6/9

4,5 분 정도 찌니 콩가루까지 잘 익었어요.
STEP 7/9

마늘 1/2 큰 술, 까나리 액젓 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
마늘 1/2 큰 술, 까나리 액젓 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술
볼 , 조리용스푼
생 풋마늘이면 마늘을 생략하고요. 한번 찐 풋마늘이라 마늘 1/2 큰 술 넣었답니다.
STEP 8/9

만들어 놓은 양념장에 찐 풋마늘을 넣고 가루 묻힌 게 떨어지지 않도록 살살 무쳐 줍니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
STEP 9/9

풋마늘 무침 완성입니다
접시