60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8우선 미나리는 식초를 푼 물에 20분 정도 담가 놓았다가 꺼내서 깨끗히 헹궈 주세요~
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STEP 2/8대패 삼겹살은 해동해서 미리 펼쳐 놓아주고~ 미나리를 올려서 적당한 크기로 썰어 돌돌 말아주세요~ 미나리를 먼저 썰어 놓고, 대패삼겹살에 올려 말아도 상관 없고~ 편한 방법을 이용해서 썰고 말아주면 됩니다.
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STEP 3/8요렇게 오렇게 말아주세요. 돌돌 말린 대패삼겹이 풀리지 않게, 말면서 고기가 겹쳐진 부분은 아래로 향하게 바닥으로 놓아줍니다.돌돌말은 미나리 대패삼겹은 찜기로 옮겨 줄거에요~ 냄비에 물을 담고, 찜기 올리고 그 위에~ 미나리 삼겹살을 올려주세요
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STEP 4/8소금 후추를 위에 골고루 뿌려주고~ 양념장을 올려 줄게요~
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STEP 5/8양념장은 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 청양고추1 다져서 넣어주고 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술 넣어 잘 섞어 주세요~ 이렇게만 만들어도 아주 기가 막힌 양념장인데요
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STEP 6/8만든 양념장을 미나리 대패삼겹살 위에 얇게 발라주세요~ 이 상태에서 뚜껑을 닫고~
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STEP 7/8중불로 10~15분간 쪄내면 완성! 비쥬얼부터 아주 훌륭하죠?ㅎㅎ
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STEP 8/8원래 고기는 야채를 많이 먹어줘야 한다고 하는데, 미나리가 푸짐하게 들어가서 야채 먹는 걱정은 안해도 될 듯 합니다.^^
혹시 아까 된장소스 바르고 남은 게 있다면, 추가로 또 찍어서 먹어도 아주 맛있어요! 취향 껏 입 맛 따라 즐기면 아주 굿굿!!
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