4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 무침 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6
-
STEP 2/6물에 한번 헹궈 씻어 채반에 받쳐 물기를 대충 빼 주세요~
-
STEP 3/6쥐포에 물기 약간 있을때 위생 비닐에 담고 전분 1스푼 넣고 봉지 입구 오므려 잡 고 흔들어 주면 전분옷이 골고루 잘 묻혀 져요~
-
STEP 4/6냄비에 물 1.5컵, 소주 1/3컵 넣고 전분옷 입힌 쥐포 담은 찜기 올려 30초만 쪄 주세요~쥐포 한번 쪄 양념에 무치면 딱딱하지 않고 야들 야들 부드럽고 촉촉해 먹기 좋답니다
-
STEP 5/6팬에 적힌 분량의 고추장, 간장, 물엿, 식초, 맛술, 물, 후추를 넣고 3분 정도 뽀글 뽀글 양념을 끓여 주세요~양념 한번 끓여 사용하면 두고 먹어도 맛이 변하지 않고 저장해 두고 먹기 좋답니다
-
STEP 6/6살짝 쪄둔 쥐포에 끓인 양념을 붓고 버물 버물 무쳐 주고 깨소금 솔솔 뿌려 마무리하면 쥐포무침 완성입니다
- 찔때 물에 소주 넣어 주면 쥐포 비린맛을
없앨 수 있는데 없으면 정종이나 맛술도 좋습니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,