4인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 초고추장 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8손질된 오징어를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.
키친타올이나 칼을 이용해 껍질을 벗겨 요리하셔도 좋습니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8냄비에 식초와 맛술을 넣습니다.
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STEP 4/8물이 끓기 시작하면 오징어를 넣습니다.
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STEP 5/8오징어 데치는 시간은 30초가 적당합니다.사이즈가 크거나 양이 많을 경우에는 오징어 데치는 시간을 최대 1분까지 늘릴 수 있습니다.
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STEP 6/8
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STEP 7/8초고추장 만드는법 알려드릴게요~~ 고추장 3T, 설탕 1T, 식초 1T, 생수 1.5T를 작은 그릇에 한대 넣고 섞습니다. 기호에 따라 통깨를 톡톡 뿌려 주면 더욱 맛이 좋습니다.
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STEP 8/8초고추장에 푹 찍어서 더욱 맛있게 별미를 즐겨보세요!!
- 오징어는 오래 데치면 살이 단단해지고 크기가 많이 줄어들기 때문에 데치는 시간을 잘 지켜 요리합니다.
오징어숙회 맛보장 레시피
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