톳나물 무침 톳데치기 해초무침 톳 요리
겨울은 해초가 맛있는 계절이죠. 해초무침은 초무침으로 도 맛있고 매콤하게 액젓 무침으로 맛있습니다. 특히 오독오독한 식감의 톳은 매콤한 청양고추 썰어 넣고 매운 고춧가루도 좀 넣고 짭조름한 액젓으로 간을 하면 더 맛있지요. 물론 제 개인 입맛이지만 새콤하게 초무침한 해초가 맛있는 게 있고 액적으로 하는 게 맛있는 해초가 있고 그렇죠. 끓는 물에 넣고 까맣던 톳을 초록하게 데쳐 매콤한 갖은양념에 묻혀낸 톳 나물 무침을 따끈한 밥에 올려 먹으면 맛있습니다. #톳나물 #톳무침 #톳나물무침
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/11마트에서 톳을 한 팩 사 왔습니다. 그리고 흐르는 물에 한번 씻어 준비해 줍니다.
-
STEP 2/11냄비에 톳이 충분히 잠기는 물을 붓고 팔팔 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓으면 준비한 톳을 넣어 줍니다.
-
STEP 3/11팔팔 끓는 물에 톳을 넣으면 바로 초록색으로 변합니다.
-
STEP 4/11톳을 팔팔 끓는 물에 넣고 위, 아래 좌, 우 고르게 한번 저어 줍니다.
-
STEP 5/11그리고 초록색으로 변한 톳을 건져 줍니다.
-
STEP 6/11그리고 흐르는 물에 넣고 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다.
-
STEP 7/11길이가 긴 톳은 가위를 사용해 너무 길지 않게 4~5cm 길이로 잘라 줍니다.
-
STEP 8/11데쳐 손질한 톳을 한 손 가득 잡아 한 줌.... 요렇게 잡아 두 줌이 나왔습니다.
-
STEP 9/11볼에 톳을 담고 고춧가루 1큰 술을 먼저 넣고 버무려 줍니다.
-
STEP 10/11그리고 청양고추 1개를 얇게 송송 썰어 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 간 깨 1 큰 술 멸치액젓 3 큰 술 을 넣어 줍니다.
-
STEP 11/11그리고 톳에 양념이 쏙 배어들게 팍팍 치대어 줍니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,