Name: 쌀국수 만드는법 베트남쌀국수레시피 쌀국수양파절임 소고기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 1L; 쌀국수장국 100ml; 쌀국수면 2인분; 소고기 먹을만큼; 청고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/2대; 레몬슬라이스 1개; 숙주나물 먹을만큼; 후추 적당량; 페페론치노 적당량; 양파 1/2개 (또는1개); 식초 7T; 설탕 3T; 물 적당히

쌀국수 만드는법 베트남쌀국수레시피 쌀국수양파절임 소고기

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 따뜻하고 담백한 베트남 쌀국수를 만들어봤어요. 날이 급 추워져서 뜨끈한 국물이 생각나더라고요. 만드는 방법도 비교적 간단하고, 자극적이지도 않아 집에서 자주 해먹고 있습니다. 고기 종류는 취향껏 준비해 주세요. 저는 소고기 중 와규를 구워 올려줬습니다. 보통은 양지를 데쳐서 사용하긴 합니다. 마트에서 쌀국수 장국과 면을 구매할 수 있으니, 베트남 쌀국수 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 베트남 쌀국수 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분

30분 이내

중급

슈퍼파워

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재료

재료

양파절임

양파
1/2개 구매

또는1개
식초
7T 구매
설탕
3T 구매
물
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
면기
구매
국자
구매

노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
레몬 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

오늘 요리는 2-3인분 기준입니다. 반달 모양 레몬 슬라이스 1인 1개씩, 양파 0.5개 또는 1개, 대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 숙주 먹을 만큼 준비해 주세요.
반달 모양 레몬 슬라이스 1인 1개씩, 양파 0.5개 또는 1개, 대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 숙주 먹을 만큼
STEP 2/16

양파를 반으로 잘라 얇게 착착 썰어줍니다.
칼 , 도마
STEP 3/16

썰어놓은 양파를 볼에 넣고 식초 7T, 설탕 3T, 양파가 잠길 정도의 물 넣고 섞어 줍니다.
식초 7T, 설탕 3T, 물은 양파가 잠길 정도
볼
STEP 4/16

대파는 길게 한 번 썰어주고, 송송 썰어주세요.
대파
칼 , 도마
STEP 5/16

고추도 송송 썰어줍니다.
청고추, 홍고추
칼 , 도마
STEP 6/16

레몬은 반달 모양으로 슬라이스해주세요.
레몬
칼 , 도마
STEP 7/16

숙주는 먹을 만큼 준비해 깨끗하게 씻어줍니다.
숙주
STEP 8/16

2인분 기준 물 1L 받아 끓여주세요.
물 1L
냄비
STEP 9/16

쌀국수 장국을 넣어줍니다. 물 500ml에 소스 50ml 넣으라고 되어있는데, 넣어보시고 싱겁다면 조금 더 넣어주세요!
쌀국수 장국
STEP 10/16

장국을 넣고 취향에 따라 후추, 페페론치노를 넣어 끓여줍니다.
취향에 따라 후추, 페페론치노
STEP 11/16

면 삶을 물을 준비한 뒤, 물이 끓으면 면을 넣고 끓여줍니다. 제가 사용한 제품은 타아시아 쌀국수 3mm짜리입니다. 이 제품은 물에 불리지 않고 바로 끓여 먹을 수 있어서 좋더라고요! 물에 불려야 하는 제품도 있기 때문에 조리 전 포장 설명을 참고해 주세요!
STEP 12/16

면이 익으면 건져, 찬물에 한두 번 헹궈줍니다.
찬물
채반
STEP 13/16

준비한 고기를 익혀주세요. 저는 와규를 구워 올려줬습니다.
고기
프라이팬 , 요리집게
STEP 14/16

그릇에 면을 담고 절여놓은 양파를 올린 뒤, 준비한 숙주도 취향껏 올려줍니다.
면기
STEP 15/16

잘 익은 고기를 얹고, 썰어놓은 파도 넣어줍니다. 국자를 이용해 팔팔 끓은 육수를 넣어주세요. 마지막으로 준비해놓은 고추, 레몬 등을 올려주면!?
국자
STEP 16/16

베트남 쌀국수 완성!!