아무나
재료
- 재료
-
- 소스
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7무와 당근 그리고 배를 한땀한땀 채 썰어 준비하고 방울토마토는 반을 잘라 준비합니다. 무는 초록 부분이 단 맛이 나는데 하얀 부분밖에 없어서 그냥 사용했어요. 당근은 색감용이고 배는 달달하니까 많이 넣었어요.
-
STEP 2/7쏨땀 소스>>페퍼론치노 7개, 마늘 3알 절구에 넣고 대충 찧다가 피쉬소스 3T, 설탕 2T, 레몬즙 1T 추가하고 찧으면서 잘 섞어줘요. 피쉬소스가 없다면 멸치 액젓으로 대체 가능합니다.
-
STEP 3/7비교적 단단한 당근과 무를 넣고 찧으면서 소스와 잘 섞이도록 버무린 뒤 잘 부서지는 배와 방울토마토는 나중에 넣고 살짝만 짓이겨요.
-
STEP 4/7마지막으로 이 요리의 핵심인 쫄깃한 유동골뱅이 95g 2캔을 국물은 버리고 알맹이만 함께 넣어
-
STEP 5/7잘 섞은 뒤 땅콩분태 1T를 뿌려주면 끝
-
STEP 6/7쏨땀은 처음 먹어보는데 재료의 조합으로 상상했던 맛보다 훨씬 괜찮더라고요. 뭔가 아쉬워서 청양고추를 잘게 다져 넣었더니 왔어왔어 바로 이 맛! 소주를 불러요~ 취향에 따라 고수를 추가해도 좋습니다.
-
STEP 7/7이렇게 조합하여 만들었으니 맛이 있겠어요~ 없겠어요? 편스토랑에서 처음 나온 걸 보고서 맛이 어떨지 궁금했는데, 채소를 잘 안 먹는 저에게는 골뱅이가 신의 한수였어요.
골뱅이 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,