#황태요리 #계란요리 #황태계란찜만들기 #황태육수로만드는부드러운계란찜
황태채를 잘라 주고는 참기름에 달달 볶아 주고, 거기에 물을 부어서 끓인 황태국이자 황태육수!! 그 육수에 푼 계란을 넣어서 저어가면서 만들어 준 시원하고 개운한 맛의 황태계란찜입니다. 부드럽게 넘어가서 매운음식과 잘 어울리고, 이 겨울에 따뜻하게 국물처럼 먹을 수 있는 황태계란찜!! 아침식사로도 좋겠네요. ^^
1인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8다진마늘과 육젓을 넣어 줍니다.
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STEP 3/8물을 부어 주고는 황태육수이자 황태국을 끓여 줍니다.
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STEP 4/8계란을 잘 풀어 준비해 놓습니다.
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STEP 5/8황태육수에 푼 계란을 넣어 줍니다.
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STEP 6/8수저로 잘 저어가면서 몽글몽글하게 계란찜을 만들어 줍니다. 중불에서 시작해서 나중에는 약불로 옮겨서 완성시키면 됩니다.
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STEP 7/8점점 익어갈수록 몽글몽글해지고 있습니다. 간은 육젓으로 했기 때문에 따로 할 필요는 없습니다. 참기름도 나중에 넣을 필요가 없지요. 황태채를 참기름에 볶았기 때문에요.
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STEP 8/8몽글몽글하게 완성된 황태계란찜입니다. 후루룩 후루룩 넘어가면서 황태육수로 만들어서 개운하면서도 시원한 맛을 줍니다. 특히 매운 음식을 먹을때에 먹으면 속을 편안하게 해줍니다. 이 황태계란찜과 함께 용두동쭈꾸미볶음을 준비했습니다. 물론 조리되어져 있는 것을 볶았는데,,, 그것과 함께 먹기에 딱 좋은 알찬 음식입니다.
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