풍미가득 일본식 카레라이스 만드는법!
카레는 고기를 넣으면 풍미가 확 올라가는데 돼지고기나 소고기 닭고기 중 어떤 고기를 써도 좋다. 부위는 지방이 너무 많은 부위만 피하면 되고, 그래야 카레 본연의 맛을 살리면서 고기 풍미를 느낄 수 있다. 거기에 양파나 감자 당근 등의 채소를 넣을 텐데, 고구마나 호박이 있다면 추가해도 맛있다. 마지막으로 비장의 아이템이라 할 수 있는 버터와 우유를 넣을 텐데, 버터와 우유를 넣으면 고소하고 부드러운 맛이 나기 때문에 밖에서 사 먹는 것만큼 맛있는 카레를 즐길 수 있다. 재료를 다져서 넣고 끓이기만 하면 되는 간단한 요리니, 돼지고기 카레 맛있게 만드는법 바로 시작해보자.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1.5조각
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70g
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10g
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120ml
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200ml
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2개
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1/2개
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1/2개
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 요리스푼
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/4깨끗하게 씻은 감자 2개와 당근 반개, 양파 반개는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 잘라서 준비한다.감자 2개, 당근 반개, 양파 반개
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STEP 2/4중불로 달군 팬에 버터 10g을 넣고 녹인 후 다짐육 70g을 넣어 타지 않게 달달 볶아준다.버터 10g, 다짐육 70g중불
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STEP 3/4고기가 적당히 익으면 약불로 줄이고 썰어둔 야채 양파, 당근, 감자를 넣고 살짝 볶는다. 양파가 반투명하게 익으면 우유 120ml, 물 200ml 붓고 고체 카레 1.5조각을 넣고 잘 풀어지도록 섞어가며 끓여준다.우유 120ml, 물 200ml, 고체카레 1.5조각약불
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STEP 4/4약불에 천천히 저어가며 끓이고 야채가 다 익으면 불을 끄고 마무리한다.약불
- 기호에 따라 소고기나 닭고기, 햄 등을 넣어 끓여보세요. 계란프라이나 튀김류를 함께 먹으면 더 맛있어요.
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