근사한 외식 요리 백종원 크림새우 만들기
중식당에서 사 먹는 새우 요리 참 맛있는데.. 가격에 비해 양이 너무 적어서 항상 아쉬우셨죠~? 집에서 푸짐하게 즐기면서 외식 분위기까지 낼 수 있는 가성비 좋은 백종원 크림새우 만들기 알려드릴게요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 반죽
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12새우살은 물에 담가 해동한 뒤 물기를 제거하고 사용했어요.
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STEP 3/12
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STEP 4/12튀김가루 1컵, 찬물 1/2컵, 얼음 3~4개를 섞어 반죽을 만든 뒤 물기를 제거한 새우살을 넣고 골고루 섞어주세요.반죽이 너무 묽으면 튀김옷이 벗겨질 수 있으니 묽지 않게 반죽 농도를 맞춰주세요.
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STEP 5/12팬에 식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 반죽한 새우살을 넣고 바삭하게 튀겨주세요.앞뒤로 뒤집어가며 전체적으로 바삭하게 튀겨주세요.
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STEP 6/12
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STEP 7/12튀김 부스러기는 뜰채로 떠서 깔끔하게 정리한 뒤 새우튀김을 한 번 더 튀겨서 바삭한 식감을 살려주세요.
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STEP 8/12팬에 설탕 2스푼, 식초 1스푼을 넣고 약불에서 골고루 저어가며 설탕을 녹여주세요.
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STEP 9/12설탕이 녹으면 불을 끄고 살짝 식힌 뒤 마요네즈 4스푼과 레몬즙 1스푼을 넣어주세요.가열된 상태에서 마요네즈를 넣으면 농도가 묽어지므로 참고하세요!
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STEP 10/12골고루 섞어주면 크림새우 소스 만들기 끝이에요.
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STEP 11/12새우튀김을 넣고 골고루 버무려 주세요.
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STEP 12/12접시에 예쁘게 담아 파슬리 가루 솔솔 뿌려 마무리하면 근사한 외식 요리 백종원 크림새우 맛있게 완성이에요 :)
- * 반죽은 얼음 없이 찬물만 있어도 충분해요!
* 견과류나 과일을 곁들여 먹어도 좋아요!
* 새우살은 크기가 큰 것으로 준비하세요!
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