매운 고구마볶음 만들기 최요비 김덕녀님 고구마볶음 레시피 가을제철 고구마반찬 고구마요리

매운 고구마볶음 만들기 최요비 김덕녀님 고구마볶음 레시피 가을제철 고구마반찬 고구마요리

최요비의 김덕녀님의 매운고구마볶음 레시피를 참조하여 매운고구마볶음을 만들었어요. 고구마는 뭘해도 맛있지요. 매운고구마볶음 쏠쏠한 밑반찬이 되었어요.

4인분

30분 이내

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재료

재료 계량 안내

재료

고구마
470g 구매

껍질 벗긴
당근
25g 구매
양파
70g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1.5개 구매
통마늘
5개 구매
들기름
3T 구매
통깨
약간 구매

재료 (양념장)

조리도구

도마
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조리용나이프
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위생장갑
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소스볼
구매
조리용스푼
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프라이팬
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찬기
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노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추장 조리법
고운고춧가루 보관법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

껍질 벗긴 고구마를 먹기 좋게 썹니다.
도마 , 조리용나이프 , 위생장갑
STEP 2/12

양파를 먹기 좋게 썹니다.
STEP 3/12

마늘을 편썹니다.
STEP 4/12

당근도 썹니다.
STEP 5/12

청양고추와 홍고추는 씨를 제거한후, 어슷썹니다.
STEP 6/12

양념장을 만듭니다. 볼에 고추장, 고운고추가루, 고추가루, 물엿, 들기름, 물을 넣고 골고루 섞습니다.
소스볼 , 조리용스푼
STEP 7/12

달군 팬에 들기름을 넣습니다.
프라이팬
STEP 8/12

고구마를 넣고 중불에 볶습니다.
STEP 9/12

고구마가 반 정도 익으면, 당근, 양파, 마늘을 넣고 볶습니다.
STEP 10/12

양념장을 넣고 골고루 섞습니다.
STEP 11/12

청양고추와 홍고추를 넣고 볶은 다음, 불을 끕니다.
STEP 12/12

그릇에 담은 후, 통깨를 뿌립니다.
찬기

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