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파티에 내어 놓으세요 - 주키니 가지 구이 (샐러드)
내가 즐겨 만드는 음식 중에 좀 만든다하며 자랑치는 것 중 라따뚜이가 있다. 프랑스 유명 레스토랑에서 먹어 본 것보다 맛있다는 평을 받은 바 있으며 정말 감명 깊게 먹은 음식이라는 평가도 있는 그 라앤타 표 라따뚜이다. 그래 그런가 내가 즐겨 사용해 마지 않는 식재료 중 선두 주자들이 바로 가지와 주키니이다. 그러나 실제로 라앤타는 가지와 주키니의 맛을 제대로 모른다. 식감이 싫다는 이유로 먹지 않는 아이들이기 때문인데 그러면서도 싸고 모양 내기 좋다는 잇점을 들어 참 많이 써 먹는 아이러니를 연출하곤 한다. 흔하디 흔한 오리엔탈 드레싱으로 간단하게 먹을 수 있는 샐러드를 만들다. SNS에 떠 도는 흔한 디자인이지만 맛있으면 장땡이더라는~~
4인분 30분 이내 아무나
Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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쿡팁
이 곳에선 주키니를 진짜 조금만 익혀서 아삭거리게 먹기도 해요. 우리나라 분들은 익숙치 않아 그런지 조금 힘들어 하시기는 하는데요, 기호대로 구워 사용해요. 새싹 대신 파를 얇게 채 쳐 사용해도 좋아요. 다른 야채를 응용해도 좋아요. 칵테일 새우를 사용해도 좋아요. 저는 개인적으로 칵테일 새우가 싫어서 하얀 새우 구워서 사용 했어요.
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