부추계란볶음 만드는 법 스크램블에그 부추요리 부추반찬
몸에 좋은 부추와 계란을 동시에 챙길 수 있는 부추계란볶음은 감칠맛도 좋고 포만감도 좋아서 밑반찬이나 한 끼 식사로 챙겨 먹기 좋은 부추달걀볶음을 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8그릇에 계란 2개를 깨뜨린 후, 소금 3꼬집 정도를 넣고 계란물을 만들어줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8마늘이 익었으면 팬 가장자리 한 쪽에 밀어놓고 준비한 계란물을 부어줍니다.
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STEP 5/8계란이 익기 전에 숟가락이나 젓가락으로 저어서 스크램블에그를 만든 후, 계란이 60% 정도 익을 때까지 뒤적여줍니다.
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STEP 6/8스크램블에그가 만들어졌으면, 부추와 소금 2꼬집 정도를 넣고 부추의 숨이 살짝 죽을 때까지 뒤적이면서 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 7/8계란 부추볶음 부추계란볶음의 맛의 풍미를 더해줄 후추를 톡톡톡 뿌린 후, 뒤적여줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 부추계란볶음 만드는 법 완성입니다.
- ▶부추는 쉽게 숨이 죽기 때문에 살짝 숨이 죽으면 바로 가스불을 끄고 남아있는 잔열로 익혀주세요.
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