Name: 새우 마요 김밥 크래미 오이 김밥 김초밥 만들기 새우요리 김발없이 김밥 예쁘게 싸는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김빕용 김 3장; 밥 420g; 새우 260g; 오이 2개; 크래미 140g; 깻잎 9장; 버터 0.5큰술; 마요네즈 3큰술; 허니머스타드 1큰술; 파마산치즈 1큰술; 연겨자 1작은술; 후추 톡톡; 설탕 1.5큰술; 식초 3큰술; 소금 0.5작은술; 소금 0.5큰술; 설탕 1큰술; 식초 2큰술

새우 마요 김밥 크래미 오이 김밥 김초밥 만들기 새우요리 김발없이 김밥 예쁘게 싸는법

연말에는 파티를 많이 하게 되는데요,

홈파티메뉴, 또는 도시락메뉴로 참 좋은 새우요리 만들어 보았어요.

속재료는 새우, 크래미, 오이, 깻잎 딱 4가지만 넣었지만 상큼하면서도 고소한 맛이 정말 일품인 새우마요김밥입니다.

3인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

마요소스

김밥단촛물

설탕
1.5큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
0.5작은술 구매

오이초절임

소금
0.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
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요리용스푼
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볼
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삼베주머니
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프라이팬
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나무볼
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플레이팅도마
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노하우

김 보관법
새우 손질법
새우 보관법
오이 손질법
오이 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료 준비했어요.
STEP 2/12

오이는 0.3센치 두께로 썰고 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술, 식초 2큰술 넣고 섞어서 10분간 절여줍니다. 절여진 오이는 씻지말고 삼베주머니에 넣고 물기를 꽉 짜주세요.
삼베주머니 , 도마 , 요리용나이프
STEP 3/12

볼에 설탕 1.5큰술, 식초 3큰술, 소금 0.5작은술 넣고 잘 섞어줍니다. 뜨거운밥 2공기 넣어서 버무린 후 식혀주세요. 초밥을 먼저 만들고 식는 동안 다른 재료 준비하시면 되어요. 설탕, 식초의 양은 식성에 따라 가감해주세요.
나무볼 , 요리용스푼
STEP 4/12

새우는 껍질 벗기고 씻은 후 새우의 등쪽과 배쪽에 칼집을 0.3센치 깊이 1센치 간격으로 내어주세요. 새우에 맛술 1큰술, 후추 톡톡 뿌려서 10분간 재어놓아요. 새우에 칼집을 내주면 구웠을때 새우가 구부러지지 않아요.
STEP 5/12

중불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 녹이고 새우를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
프라이팬
중불
STEP 6/12

볼에 절인 오이와 결대로 찢은 크래미 넣고 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 1큰술, 파마산치즈 1큰술, 연겨자 1작은술, 후추 톡톡 넣어서 버무려주세요. 파마산치즈 넣으면 더 고소하기도 하거니와 물기를 흡수해서 좋아요.
스텐볼
STEP 7/12

그릇에 물 조금 넣어서 준비합니다.
볼
STEP 8/12

김의 거친면이 위로 가게한 후 숟가락에 물을 묻히면서 밥을 김에 얇게 깔아주세요. 밥 위에 깻잎 3장 올려줍니다. 단촛물에 버무린 밥은 잘 들러붙으므로 숟가락에 물을 묻히면 밥을 잘 펼 수 있어요.
STEP 9/12

크래미 오이무침 듬뿍 올리고 새우는 꼬리가 양쪽으로 오게끔 넣고 가운데에 꼬리 제거한 새우를 올렸습니다. 깻잎으로 속재료를 말아주세요.
STEP 10/12

그리고나서 김밥을 말면 김발 없이도 예쁘게 잘 말수있어요. 참기름을 약간 김밥위에 발라주세요.
STEP 11/12

빵칼로 김밥을 썰면 예쁘게 잘 썰수있어요.
STEP 12/12

새콤달콤한 초밥, 탱글탱글한 새우, 고소하고 아삭한 크래미 오이무침, 향긋한 깻잎향의 조합이 너무 맛있답니다.
플레이팅도마