Name: 속이 가득한 에그마요모닝샌드위치 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 2개; 모닝빵 2개; 딸기잼 2숟갈; 마요네즈 1큰숟갈; 머스터드 1/2숟갈; 소금 1꼬집; 설탕 1티스푼; 후추 1꼬집; 고추냉이 1/2티스푼

속이 가득한 에그마요모닝샌드위치 만들기

요즘 커피를 자주마시다보니 아침은 주로 빵으로 해결하는데요. 오늘은 간단한 재료로 풍족하게 맛있게 먹을 수 있는 에그마요모닝샌드위치 만들기입니다. 재료는 간단한데 맛은 보장하고 도시락이나 아이들, 어른 간식으로 딱 좋아요.

1인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료

재료

달걀샐러드 소스

마요네즈
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머스터드
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소금
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설탕
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후추
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고추냉이
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조리도구

냄비
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도마
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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/22

먼저 가장 오래 걸리는 달걀부터 삶아볼게요. 냄비에 달걀을 넣고 잠길 정도로 물을 넣어주세요.
냄비
STEP 2/22

그리고 소금을 살짝 넣고 강불에서 끓여줍니다.
강불
STEP 3/22

강불에서 물이 팔팔 끓으면 바로 불을 중불로 낮추고 13분간 끓여서 완숙으로 익혀줍니다.
STEP 4/22

13분 후에 찬물에 1분정도 담가 뜨거운 열기를 빼줍니다.
STEP 5/22

찬물에 식혀준 달걀은 껍질을 벗겨주세요.
STEP 6/22

그리고 흰자와 노른자를 분리해줍니다.
STEP 7/22

노른자는 완전히 으깨서 부드럽게 만들어주세요.
믹싱볼 , 요리스푼
STEP 8/22

흰자는 으깨지 말고 다져주는게 포인트랍니다. 이렇게 다져주면 식감이 살아요. 대신 너무 잘게는 말고 숭덩숭덩 다져주는게 좋습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 9/22

다진 흰자와 노른자를 한군데 모아주세요.
STEP 10/22

본격적으로 샐러드를 만들어볼게요. 다진 흰자와 으깬 노른자에 머스터드를 넣어줍니다. 허니 머스터드 옐로 머스터드 뭐든 상관없습니다.
STEP 11/22

그리고 마요네즈를 넣어주세요.
STEP 12/22

그리고 설탕을 넣어줍니다.
STEP 13/22

샐러드가 심심하지 않도록 소금도 한꼬집 넣어주세요.
STEP 14/22

비린맛을 잡아줄 후추도 넣어줍니다. 아이가 먹는다면 여기까지만 하셔도 충분히 맛있습니다.
STEP 15/22

그런데 여기에 고추냉이가 들어가면 미약하게 남는 비린맛을 확잡아주고 느끼함도 잡아줘서 저는 넣는 걸 추천해요. 고추냉이가 없다면 겨자도 가능합니다.
STEP 16/22

그리고 소스가 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 에그마요샐러드는 잠시 대기 할게요.
STEP 17/22

이제 샌드위치를 완성 시켜볼게요. 먼저 모닝빵은 끝부분을 살짝 남겨둔 채로 반으로 갈라줍니다.
STEP 18/22

그리고 한쪽 면에 딸기잼을 발라주세요.
버터나이프
STEP 19/22

그리고 만들어둔 에그마요샐러드를 듬뿍 올려줍니다.
STEP 20/22

그리고 빵뚜껑을 덮어주세요. 덮어주면 이렇게 에그마요샐러드가 삐죽삐죽 튀어나와요.
STEP 21/22

그럴때는 숟가락이나 나이프로 안쪽으로 밀어주면서 정리해주면 모양이 깔끔해집니다.
STEP 22/22

완성~!