목살 맥적구이 레시피
목살에 된장양념을 바르고 구워낸 요리입니다. 밥 반찬으로 아주 좋아요. 양파와도 잘 어울려 같이 먹으면 조합이 좋아요.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리도구
- 키친타올
- 볼
- 요리스푼
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 요리집게
- 채반
- 가위
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8목살에 양념을 앞뒤로 발라 20분간 재워주세요.
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STEP 4/8양파 채를 얇게 썰어주세요.
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STEP 5/8물에 10분간 담궈주세요. 양파의 매운맛을 빼기 위해서에요.
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STEP 6/8처음엔 강불에 앞뒤로 굽다가 중불로 바꿔 속까지 익혀주세요.강불로하면 겉만 익고 속은 안익기 때문에 겉을 바삭하게 굽고 싶으면 강불로 겉면을 익히고 중불로 속을 익혀주세요.
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STEP 7/8그릇에 양파 채를 물기를 빼서 올려주세요.
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STEP 8/8양파 위에 목살을 올려주면 완성이에요.
- 저는 목살을 양념에 20분만 숙성시켰지만 1시간이상 숙성시키면 맛이 더 잘 베어들거에요.
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