고추볶음 &고추볶음 덮밥
시골 반찬 같은 <고추 볶음> 매콤 얼큰 개운한 맛에 끌려 넉넉히 만들어 두면 고추 파스타 덮밥 칼국수다데기 고추김밥 등, 다양한 요리에 응용 할 수 있어서 좋아요
1인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
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STEP 1/9저는 약간 매콤한 청고추를 사용 했어요 너무 안 매워도 얼큼함이 없어서 안 매운 청고추에 청양고추를 반반씩 섞어도 좋아요!
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STEP 2/9홍고추 대신 건고추 2개를 물에 살짝 불려서 사용 했어요 빨간 고추가 조금 들어가야 매력적이죠~
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9고추를 넣고 잠시 더 볶아요
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STEP 6/9국간장 2큰술 반, 미림 1큰술, 물 50ml를 넣고 중약불에서 국물이 자작 해질때까지 졸여요
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STEP 7/9마지막에 후추 살짝 뿌리고 마무리
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STEP 8/9식혀서 용기에 담아 냉장 보관
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STEP 9/9아침에 따끈한 밥에 계란후라이 1개 올려 고추볶음장을 취향대로 알맞게 넣고 비벼 먹었는데 아침에 먹어도 맛있네요
- 홍고추가 없으면 건고추를 물에 살짝 불려서 다져서 넣습니다 빨간고추가 들어가야 더 풍미가 좋아요!
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