아무나
조리순서
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STEP 1/12근대 성장발육촉진에 도움을 준다 위,장 건강에 좋다 무기질,비타민A가 풍부해 시력에 좋다
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STEP 2/12근대 손질법 근대의 질긴 섬유질은 줄기를 살짝 꺽어서 벗겨내요~
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12멸치육수 다듬은 멸치 넣고 달달 볶다가 물붓고 다시마,무,대파잎 넣고 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 15분 정도 끓여서건지는 다 건져내고~
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STEP 6/12된장 풀고~
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STEP 7/12고추장도 조금 풀고~
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STEP 8/12근대넣고 끓여요~ 예전엔 근대국엔 근대 데쳐서 넣었는데 요즘엔 근대 안데치고 넣어도 좋더라구요~
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STEP 9/12마른새우 보리새우 넉넉히 넣고~ 마른새우는 그냥 먹을거라 육수낼때 안 넣고 나중에 넣어요~
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STEP 10/12다진마늘, 대파 청양고추 넣고 끓여요~ 구수한 토장국 냄새가 좋아요~
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STEP 11/12참치액으로 감칠맛 업!
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STEP 12/12된장국은 한번 끓였다가 다시 뎁혀 먹는 게 더 구수하니 좋아요~뜨근하니 시원한~ 근대국 된장국 중에선 건새우가 들어가서인지 럭셔리한 기분이라는~ㅋ마른새우가 구수함을 더해줍니다. 근대국엔 마른새우가 필수~ 맛이 달라요~청양고추의 매콤함이 국을 깔끔하게 해줍니다.
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