가을 무로 이색 무전 만들기

가을 무로 이색 무전 만들기

비 오는 날 이색적인 부침개를 먹고 싶어서 무로 전을 만들어 먹게 된 레시피 랍니다.

4인분

15분 이내

아무나

나봄수니

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재료

재료 계량 안내

재료

무
440g
찹쌀가루
20g
소금
1큰술
물
600ml
올리브유

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
채반
키친타올
프라이팬
요리젓가락

노하우

무 손질법
무 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

무를 깨끗이 씻어서 채칼로 껍질을 제거해 주세요.
STEP 2/7

껍질을 제거한 무는 0.5cm 두께로 썰어서 반으로 잘라 주세요.
STEP 3/7

냄비나 궁중 프라이팬에 물을 600ml부어서 소금 1큰술 넣고 자른 물을 넣어 중불로 약 7분~8분 정도 익혀 주세요.
STEP 4/7

삶은 무는 채반에 옮겨서 시켜주세요. 단, 찬물에 헹구시면 안돼요.
STEP 5/7

시킨 무를 키친타월로 물기를 제거 해 주세요.
STEP 6/7

물기를 제거한 무는 찹쌀가루에 앞뒤로 코팅해 주세요.
STEP 7/7

프라이팬에 올리브유(식용유)를 두르고 중불에 익혀 약 2분~3분 정도 앞뒤로 익혀 주시면 돼요.

: 무를 그냥 프라이팬이 부치면 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 물에 데쳐주셔서 식혀주세요. 찬물에 헹구시면 안돼요.

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