삼겹 인삼 샐러드와 씨겨자 드레싱
추석 이후 기온 일교차가 커지면서 환절기 면역력이 떨어져서감기나 피곤함이 많이 느껴지시는 분이 많으실 텐데요. 환절기 면역력을 높여주는 음식으로 인삼을 추천드려요. 삼겹살의 고소함과 함께 인삼 샐러드의 건강한 맛이 참 잘 어울리는 조합이네요.
2인분 
30분 이내 
초급 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
재료
- 재료
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- 드레싱
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6양배추의 대를 제거하고 최대한 얇게 썬 후 찬물에 담아 놓아주세요. 냉수에 넣어놓으면 아삭함이 살아나요. 인삼은 채 썰어주세요. 부추도 5cm 정도 길이로 잘라주세요.
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STEP 2/6방울토마토와 야채들을 준비해 주세요.
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STEP 3/6드레싱에 들어갈 청양고추와 양파를 다져서 준비해 주세요.
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STEP 4/6씨겨자 소스 만들기
청양고추와 양파는 다져주세요.
디종 머스터드 1t, 마요네즈 1t, 홀그레인머스터드 1t, 꿀 1t, 레몬즙 1t
를 넣고 씨겨자 소스를 만들어 주세요.
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STEP 5/6야채에 드레싱을 넣고 비벼주세요.
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STEP 6/6접시에 드레싱에 무친 야채를 올리고, 그 위에 구운 삼겹살을 잘라서 올려준 후 수삼을 올린 후 씨겨자 드레싱을 뿌려주세요.
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