자연산 송이버섯 차돌박이 솥밥 만드는법
자연산 송이는 향과 맛이 넘 좋아서 귀한 대접 받는 재료인데 추석때 받은 송이가 몇개 남아서 차돌박이랑 같이 썰어 넣고 솥밥을 해서 양념장에 비벼 먹었더니 상상 그 이상으로 꿀맛이네요~^^ 송이의 쫄깃함과 차돌의 쫄깃함이 잘 어울리고 송이의 향긋한 향과 차돌의 고소한 맛이 또 환상적으로 잘 어울려요~ 참기름 넣고 청양고추 넣고 매콤하게 만든 양념장을 넣고 비벼 놓으니 정신없이 먹게 되더라구요~ 밥을 짓는 순간부터 집안에 고소한 향과 버섯 향이 퍼져서 밥이 완성될 때까지 참기가 힘들더라구요~방금 지은 따끈한 솥밥을 퍼서 고소한 양념장에 쓱쓱 비벼 먹으니 밥 한그릇과 간장 한종지로도 세상 진수 성찬이 안부럽네요~ 큰 버섯 한송이가 밥맛을 확 살려 줘요~ 송이버섯향에서 가을향이 느껴지네요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7쌀을 씻어 물을 맞춰 놓아요.
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STEP 2/7자연산 송이는 깨끗하면 젖은 키친타올로 불순물과 모래를 털어 내면 좋은데 비닐 속에서 서로 부딪치면서 흙이 많이 묻어서 흐르는 물에 가볍게 씻어 줬어요.
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STEP 3/7송이의 뿌리 부분을 잘라 다듬어 주고 먹기 좋게 기둥과 잎을 얇게 썰어 주세요.
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STEP 4/7차돌박이도 얼었을 때 작게 썰어 주세요.
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STEP 5/7양념 간장 재료를 섞어 놓아요. 청양고추를 다져 넣었는데 매운 거 싫어하 거나 아이가 먹을 거면 생략해요.
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STEP 6/7밥을 지어 주세요.
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STEP 7/7밥을 퍼담아 놓고 양념간장을 같이 곁들여 내세요.
- 솥밥을 할 때 물은 재료를 넣기 전에 쌀만 넣고 맞춰주세요. 재료가 들어가면 물의 양이 가늠이 안되더라구요.
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