표고버섯장아찌 만드는 법 생표고 버섯요리
추석 연휴 때 친정에서 가져온
표고버섯으로 볶아서 덮밥 한번
만들어서 먹고 남은 걸로는
싱싱할 때 장아찌를 담아 봤어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리도구
- 도마
- 요리용나이프
- 계량컵
- 볼
- 냄비
- 요리용스푼
- 밀폐용기
- 플레이팅접시
조리순서
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STEP 1/5표고버섯은 밑동을 자르고 0.8cm 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 2/5고추는 1cm 길이로 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 3/5냄비에 진간장 180ml, 식초 180ml, 설탕 180g, 물 150ml를 넣고 끓어오르면 가스불을 끕니다.
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STEP 4/5볼에 표고버섯과 고추를 담고 장아찌 양념을 뜨거울 때 부어 줍니다.
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STEP 5/5실온에 2~3시간 뒀다가 냉장고에 보관해두고 1~2주 내에 드시면 됩니다.
- 표고버섯을 약간 두툼하게 썰어야 완성되었을 때 식감이 더 좋아요.
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