Name: 느끼하지 않은 돼지고기 요리 : 상큼한 고기튀김 레시피 만들기 오렌지 마요
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 300g; 흰자 1개; 감자전분 2/3컵; 식용유 3스푼; 물 조금; 꽈리고추 조금; 팽이버섯 조금; 오렌지 1개; 마요네즈 4스푼; 설탕 2스푼; 레몬즙 살짝

느끼하지 않은 돼지고기 요리 : 상큼한 고기튀김 레시피 만들기 오렌지 마요

집에 손님이 찾아온다하여 중식요리 만들어 봤어요 ~ 돼지고기를 튀겨서 꽈리고추와 즐겨봤는데요 ㅎ 팽이버섯 튀김까지 곁들여서 훨씬 맛있었답니다 :) 소스는 오렌지의 시트러스한 맛을 첨가한 오렌지마요를 만들어봤어요 ㅎㅎ 너무 맛있어서 또 해달라고 하네요 !! 맛있는 시간되세요 ㅎㅎ

3인분

20분 이내

중급

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조리순서

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STEP 1/13

돼지고기와 시트러스계열이 잘어울리는거 아시나요 ~ 오렌지마요 만들기 1. 오렌지 1/4 잘라주시고 잘게 썰기 2. 마요네즈 4, 설탕 2, 레몬즙 살짝 섞어주세요 ㅎㅎ
STEP 2/13

고기튀김 반죽만들기 1. 흰자 1개, 감자전분 2/3컵 2. 식용유 3스푼, 물조금, 소금간 물풀 농도가 나오게 물을 조금씩 넣어 섞어주세요 ~
STEP 3/13

반죽에 고기를 넣고 섞어주세요 ~
STEP 4/13

1차 튀김으로 5분간 중불로 튀겨주세요~ 꺼내주시고 가위로 괴롭혀줍니다 ! 고기와 튀김옷 사이의 수분을 뺴주는 과저입니다 !! 더욱 바삭하게 튀기 실 수 있어요 !!
STEP 5/13

2차로 색깔이 나올때까지 튀겨주시면 됩니다. 아주 바삭바삭한 고기튀김이예요 ㅎ
STEP 6/13

남은 반죽에 꽈리고추 넣어 튀겨주세요 !
STEP 7/13

팽이버섯을 하나씩 떼주시고 튀겨주시면 됩니다 !! 순식간에 튀겨져요 ㅎㅎ
STEP 8/13

남은 오렌지는 먹기좋은 크기로 손질해주세요 ~
오렌지 손질법 레시피
STEP 9/13

고기 튀김 완성~ 꽈리고추 튀김 완성 ~팽이버섯 튀김 완성~ 오렌지 손질 완성~ 상큼한 오렌지 마요 완성~ 플레이팅 해주시면 됩니다~
STEP 10/13

오렌지마요에 고기튀김을 넣어 버무리시고 그릇에 옮겨주시면 됩니다 !!
STEP 11/13

꽈리고추 중간중간 올려주시고~
STEP 12/13

오렌지를 중간중간 놔주시고 팽이버섯을 위에 올려주세요 ~
STEP 13/13

ㅎㅎ 시트러스한계열과 돼지고기는 정말 잘어울리니 한번 시도해보세요 : ) 상큼하고 맛있는 고기튀김 완성입니다 !