Name: 알토란 두부짜글이 10분 완성 초간단 요리 feat. 삼겹살
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 550g; 다진 삼겹살 100g; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 1대; 맛술 1T; 설탕 1T; 굴소스 1T; 다진 마늘 1T; 고추장 1T; 까나리액젓 1T; 간장 3T; 고춧가루 3T; 후추 약간; 물 400ml

알토란 두부짜글이 10분 완성 초간단 요리 feat. 삼겹살

밭에서 나는 고기라 불리우는 단백질 덩어리 콩!! 콩으로 만들어져 쉽게 접하는 식재료 두부로 만드는 두부짜글이!!

4인분

10분 이내

아무나

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

재료

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노하우

두부 보관법
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대파 조리법
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고추장 조리법
까나리액젓 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/9

두부 1모는 반으로 잘라 1cm 두께로 썰어 키친타월로 수분을 제거한다.
도마 , 조리용나이프 , 키친타올
STEP 2/9

대파 흰 부분은 반으로 갈라 송송 썰고, 초록 부분은 어슷 썬다. * 대파 흰 부분은 향이 좋아 파 기름 내기에 좋음
STEP 3/9

양파는 얇게 채 썬다.
STEP 4/9

청양고추는 송송 썬다.
STEP 5/9

설탕, 다진 마늘, 맛술, 굴소스, 까나리액젓, 고추장은 각 1T, 간장과 고춧가루는 각 3T, 후춧가루 약간을 넣고 섞는다. * 고추장보다 고춧가루를 더 많이 넣으면 텁텁함은 줄고 깔끔한 맛을 낼 수 있음 * 까나리액젓으로 감칠맛 추가
볼 , 계량스푼
STEP 6/9

기름을 두른 팬에 두부를 넣고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
멀티팬 , 요리스푼
STEP 7/9

기름을 두른 팬에 다져 놓은 대파 흰 부분을 넣고 볶다가 향이 올라오면 다진 삼겹살을 넣고 볶는다.
STEP 8/9

6에 볶아 놓은 대파와 삼겹살 7를 가운데에 넣고 미리 만들어 놓은 양념장 5를 두부 위에 올린다.
STEP 9/9

8에 물 2컵 400ml를 붓고 썰어둔 양파와 청양고추를 넣고 3분 정도 끓인 후 약불에서 간이 밸 때까지 충분히 조린 후 썰어둔 대파를 얹으면 완성된다.