구운계란카레

구운계란카레

카레를 좋아하는 우리가족을 위한 엄마의 정성가득한 카레요리를 소개하려고 합니다. 구운계란카레는 계란을 노릇노릇하게 튀기듯 구워낸후 풍미를 고스란히 느낄수 있는 요리입니다.

4인분

30분 이내

초급

다시봄

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STEP 1/7

구운계란카레를 소개합니다.
STEP 2/7

계란은 8개이상 소금과 식초를 넣어서 10분간 삶아주세요. 계란을 껍질을 모두 벗겨준후 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두흔후 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
냄비 , 프라이팬 , 요리스푼
STEP 3/7

양파 2개를 채썰어서 준비합니다. 구운계란이 완성이 되면 양파를 함께 넣어서 양파가 투명해질때까지 볶아준후 물을 자작하게 넣어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/7

카레가루 1팩을 넣어서 잘 섞어가면서 농도를 조절해 주면서 추가로 물을 부어 주세요. 풍미를 더 느끼고 싶어서 고춧가루 1스푼을 넣어서 함께 섞어주세요.
STEP 5/7

마지막으로 부추를 송송 썰어서 카레위에 솔솔솔 뿌려주세요.
STEP 6/7

구운계란카레가 완성이 되었습니다.
STEP 7/7

풍미까지 일품인 구운계란카레 입니다.

: 계란은 삶을때는 소금과 식초를 넣어서 10분간 삶아주세요. 껍질이 깔끔하게 잘 벗겨진답니다. 완숙은 물이 끊기시작하면 10분간 삶으면 되지만 구운계란카레를 할때는 그렇게 오래 삶지 않아도 된답니다. 조절이 가능하답니다.

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