Name: 치킨텐더 닭가슴살튀김 한가위에 쉽고 맛있게 만들기 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 4장; 튀김가루 500g; 카레가루; 식용류 900ml; 다진마늘 1/2스푼; 소주 1병; 후추 1꼬집; 꽃소금 2꼬집; 다진마늘 1/2스푼; 카레가루 1/2스푼; 통후추 2번; 소금 2꼬집; 소주 1잔

치킨텐더 닭가슴살튀김 한가위에 쉽고 맛있게 만들기 황금레시피

다이어트한다고 사다놓은 닭가슴살을 냉동실에 묵히고있다가 꺼내서 튀김을 해보았어요 근데 너무 맛있는거에요 진짜 제요리 모든분들도 같이 해보셨으면 좋겠어요

3인분

60분 이내

초급

랍쥬니

[더보기] 안녕하세요 평범하지만 맛있게 우리가족이 먹을 음식을 만드는 랍쥬니입니다

조리순서

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STEP 1/10

해동시켜둔 냉동닭가슴살을 먹기좋은 크기로 잘라서 잠길정도로 물과 소주를 1:1로 넣어둡니다 10분후 물을 따라버립니다
물과소주 1:1
루미낙유리볼23cm
닭가슴살의 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 해줍니다
STEP 2/10

닭가슴살양념 카레가루 한스푼 ,다진마늘반스푼 ,소금 한꼬집 ,후추, 소주한잔 다 넣어서 조물조물 잘 섞어서 둡니다
닭가슴살 4장, 카레, 다진마늘, 소금, 후추, 소주
루미낙유리볼23cm
STEP 3/10

튀김가루반죽 그릇에 튀김가루와 물을 넣고 질지않게 걸죽하게 해줍니다
튀김가루,물
파이렉스 계량컵
STEP 4/10

접시에 튀김가루를 넓게 펴서 담아놓습니다
튀김가루
빈티지 접시
STEP 5/10

웍펜에 식용류를 부어서 튀길준비를 합니다 불은 7단에서 시작해서 튀기기 시작하면 5단으로 내려도 됩니다 5단은 중불입니다
식용류
스위스투가르투 멀티팬
엘지인덕션 7단
너무 쎈불에 하면 튀김옷이 타버리니깐 중불보다 약간높게만 해주면 되요
STEP 6/10

튀김을 담을 망이 있는 트레이를 준비
304 사각트레이

바겐슈타이거 스텐 사각 트레이세트 8종 택1
STEP 7/10

기름이 끓어오르면 재워두웠던 닭가슴살을 반죽에 담가 반죽을 입혀줍니다
스텐 고기집게
전용 치킨가루로 안해도 일반 튀김가루로 해도 충분히 맛있고 잘 튀겨집니다
STEP 8/10

반죽이 입혀졌으면 밀가루에 놓고 앞뒤로 밀가루를 입혀주어요
STEP 9/10

멀티팬에 반죽입힌 닭가슴살을 넣고 튀겨줍니다 노랗게 잘 튀겨지면 뒤집어서 튀겨줍니다
STEP 10/10

잘 튀겨진 치킨텐더를 트레이에 올려 식혀줍니다