치킨텐더 닭가슴살튀김 한가위에 쉽고 맛있게 만들기 황금레시피
다이어트한다고 사다놓은 닭가슴살을 냉동실에 묵히고있다가 꺼내서 튀김을 해보았어요 근데 너무 맛있는거에요 진짜 제요리 모든분들도 같이 해보셨으면 좋겠어요
3인분 
60분 이내 
초급 
안녕하세요 평범하지만 맛있게 우리가족이 먹을 음식을 만드는 랍쥬니입니다
조리순서
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STEP 1/10해동시켜둔 냉동닭가슴살을 먹기좋은 크기로 잘라서 잠길정도로 물과 소주를 1:1로 넣어둡니다 10분후 물을 따라버립니다물과소주 1:1닭가슴살의 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 해줍니다
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STEP 2/10닭가슴살양념 카레가루 한스푼 ,다진마늘반스푼 ,소금 한꼬집 ,후추, 소주한잔 다 넣어서 조물조물 잘 섞어서 둡니다닭가슴살 4장, 카레, 다진마늘, 소금, 후추, 소주
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STEP 3/10튀김가루반죽 그릇에 튀김가루와 물을 넣고 질지않게 걸죽하게 해줍니다튀김가루,물파이렉스 계량컵
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STEP 4/10접시에 튀김가루를 넓게 펴서 담아놓습니다튀김가루빈티지 접시
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STEP 5/10웍펜에 식용류를 부어서 튀길준비를 합니다 불은 7단에서 시작해서 튀기기 시작하면 5단으로 내려도 됩니다 5단은 중불입니다식용류스위스투가르투 멀티팬엘지인덕션 7단너무 쎈불에 하면 튀김옷이 타버리니깐 중불보다 약간높게만 해주면 되요
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STEP 6/10
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STEP 7/10기름이 끓어오르면 재워두웠던 닭가슴살을 반죽에 담가 반죽을 입혀줍니다스텐 고기집게전용 치킨가루로 안해도 일반 튀김가루로 해도 충분히 맛있고 잘 튀겨집니다
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STEP 8/10반죽이 입혀졌으면 밀가루에 놓고 앞뒤로 밀가루를 입혀주어요
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STEP 9/10멀티팬에 반죽입힌 닭가슴살을 넣고 튀겨줍니다 노랗게 잘 튀겨지면 뒤집어서 튀겨줍니다
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STEP 10/10잘 튀겨진 치킨텐더를 트레이에 올려 식혀줍니다
- 닭의 잡내를 없애고 식감도 부드럽게 해주기 위해 소주를 부어준겁니다 꼭 부어서 담가주세요 카레도 맛과 잡내도 없애주니깐 꼭 넣어주세요
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