아무나
재료
- 재료
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- 양념간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10건곤드레 아주 깨긋하게 잘 말라져있어요~ 전 곤드레나물과 곤드레밥 하려고 넉넉하게 준비합니다.
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STEP 2/10건곤드레 불리기~ 물에 가볍게 헹군후 넉넉한 물에 담가 하루 동안 불렸어요~
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STEP 3/10곤드레나물삶기~ 하루밤뒤 끓는 물에 소금 조금 넣고 삶아요~ 곤드레 대가 물러질 때 까지~ 한 15분 이상 삶은듯~ 금방 삶아지지는 않는답니다.
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STEP 4/10냄비 그대로 식힙니다. 몇시간 두면 좋구요~ 전 하루밤 더 베란다에 두었어요~ 하루밤뒤 아니 이틀밤뒤 일이 있어서 그냥 더 두었는데 괜찮더라구요~ㅎ
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STEP 5/10물에 헹구어 물기를 빼고 먹기 좋게 여러번 자르고 물기를 짜 줍니다.
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STEP 6/10곤드레나물의 양념 파,마늘,간장,물 들기름도 넣을겁니다.
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STEP 7/10볶기전에 곤드레나물양념하기 곤드레나물 삶은거에 들기름 넣고 조물조물~간장,다진마늘,물,파 넣고~조물조물 손맛을 더합니다. 미리 조물조물해야 간이 젤 배여요~
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STEP 8/10곤드레나물 볶기~ 팬을 달구어 양념한 곤드레나물을 넣고 달달 볶아요~ 미리 들기름에 버무렸고 물도 조금 넣어 잘 볶아집니다.
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STEP 9/10곤드레나물볶음 통깨로 마무리~ 전 들기름 조금 더 넣었어요~ 막 짜온 들기름이 어찌나 행이 좋던지요~ㅎ
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STEP 10/10곤드레나물볶음 색감을 위해 쪽파 조금 얹었어요~
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