밤 삶는법 찌는법 삶는시간 밤껍질쉽게 까는법 칼집 밤삶기
밤 삶는 법 삶는 시간,밤 껍질 쉽게 까는 법 밤 찌는 법,밤 칼집 넣기 요즘 햇밤이 나오기 시작하면서 엊그제 오일장에 갔더니 밤이 많이 나와있네요 밤을 보면서 그냥 지나칠 수 없어 조금 넉넉히 사가지고 와서 어제 잡채 만들면서 한쪽에선 밤도 삶았는데 파근파근 허니 너무 맛있더라고요 밤을 삶는ㄱ서도 중요하지만 밤 껍질 쉽게 잘 까지게 삶는 법 중요하지요 소금을 넣고 30분~1시간 담가놓으면 벌레 먹은 거나 썩은 것도 골라낼 수 있지만 껍질을 부드럽게 해주는 역할을 하는 소금도 중요하지요 그리고 칼집내기인데요 칼로 껍질에 칼집을 넣는 것도 중요하지만 가위를 이용하여 열십자 칼집을 내주는 게 쉬운 방법이라 칼집을 낸 다음 밤삶기 하는 방법입니다 삶고 난 뒤에 차가운 물에 식혀주면 온도차에 위해 껍질에 공간이 생기고 칼집 부분도 벌어지기에 손으로 벗겨도 될 만큼 쉽게 껍질을 깔 수 있어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10밤을 사 와서 조금만 삶았어요
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STEP 2/10밤을 박박 문질러 씻어준 다음 물에 한번 헹구어줍니다
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STEP 3/10굵은소금 1숟가락을 넣고 30분에서 1시간 정도 담가줍니다 소금물에 담가주면 벌레 먹은 밤이나 썩은 밤을 골라낼 수 있고 밤 껍질도 부드러워집니다 소금물의 비율은 1리터 기준 10g입니다
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STEP 4/10소금물에 담가 놓았던 밤을 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 5/10가위를 이용하여 열십자로 칼집을 내줍니다 칼집 내는 방법도 여러 가지가 있어요
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STEP 6/10칼로 끝을 조금 잘라주는 방법도 있지요 밤이 굴러다니지 않게 키친타월을 깔아준 다음 밤을 올리고 칼로 끝을 자르던가 열십자로 칼집을 넣어주면 됩니다 밤을 삶고 난 후 찬물에 담가주면 온도차에 의해 껍질에 공간이 생겨서 손으로도 껍질을 벗길 수 있어요
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STEP 7/10냄비에 물을 조금 붓고 실리콘 찜기를 올린 후 센 불로 가열한 다음 김이 올라오면 밤을 올려준 다음 뚜껑 덮고 중불로 26분간 쪄줍니다 그리고 불을 끄고 5분~19분 뜸을 들인 후 찬물에 담가줍니다
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STEP 8/104. 냄비로 밤 삶기 냄비에 밤을 넣고 밤이 잠길 만큼 물을 부어줍니다 소금을 0.1숟가락 정도 넣어주면 좋은데 깜빡했어요 뚜껑 덮고 센 불에서 20분~25분 삶아주는데 밤의 크기, 밤의 양, 불의 세기에 따라 시간은 조정해 주면 됩니다 그리고 5분 정도 뜸을 들인 후 찬물에 담갔다가 껍질을 벗기면 손으로도 껍질을 벗길 수 있어요
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STEP 9/10밤이 포슬포슬 너무 맛있게 잘 삶아졌어요 달큼하고 포슬포슬하니 맛있는 영양간식 밤삶기 삶는법 밤삶는시간 부서지지 않고 이렇게 밤 껍질을 까놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 간식으로 최고지요
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STEP 10/10가을이 되면 먹거리 영양간식이 많아요 그중에 제가 가장 좋아하는 간식은 역시 밤인데요 찐 밤도 삶은 밤도 맛있지만 생률도 엄청 좋아한답니다 조금 더 구입해서 생률로 껍질 벗겨 먹어야겠어요
5.00
리뷰별점
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백기섭리뷰별점잘 살아집니다. 맛있게 잘 먹을께요. 감사합니다ㅎ2023.11.19 17:09
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박계완리뷰별점감사합니다 선생님 밤 맛있게 잘 먹었습니다2023.10.06 20:56
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