4인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9새우는 해동 후 물에 여러 번 씻어 깨끗하게 세척해 주세요.
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STEP 2/9세척한 새우는 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/9물기 뺀 새우를 가지런히 놓고
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STEP 4/9키친타올로 살짝 눌러 물기를 제거해 주세요
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STEP 5/9그리고위아래로 튀김가루 덧가루를 고루 뿌려 줍니다.
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STEP 6/9튀김 반죽물을 만듭니다. 반죽물은 튀김가루 3컵에 차가운 물 2컵 반을 넣고 대충 섞어 주세요. 그리고 덧가루 바른 새우를 담궈 튀김옷을 입혀줍니다.
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STEP 7/9튀김유를 팬에 붓고 온도를 올려 줍니다 튀김 반죽을 조금 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르면 적당한 온도라고 생각하시면 됩니다. 튀길 새우는 한 번에 8~9마리 정도만 튀겨 주시면 적당합니다. 처음에는 튀김옷이 서로 붙은 것처럼 보이나 어느 정도 튀겨지고 나면 떨어지니 걱정 안 하셔도 됩니다.
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STEP 8/9바삭하게 새우가 튀겨지면 기름종이나 치킨 타올 위에 덜어 여분의 기름을 빼 주면 완성입니다.
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STEP 9/9맛있게 드세요. 혹시 튀김이 남았다면 냉동실에 보관해 두고 먹고싶을때 에어프라이어에 돌려서 드시면 됩니다.
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