Name: 호박꽃 만두 만들기 호박꽃 요리 여름 요리 반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 호박 꽃 12송이; 동그랑땡반죽; 부침가루 1/2컵; 설탕 1/2작은술; 진간장 1큰술; 식초 1/2큰술

호박꽃 만두 만들기 호박꽃 요리 여름 요리 반찬

호박꽃으로 호박꽃만두 만들었어요

2인분

30분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

만두 간장

설탕
1/2작은술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매

조리도구

주방가위
구매
믹싱볼
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채반
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내열접시
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전자레인지
구매
찜기
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실리콘시트
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접시
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노하우

설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

호박꽃은 옆에 가위집을 내고 호박꽃 속에 있는 기다란 수술은 떼 줍니다
주방가위
STEP 2/12

요렇게 길쭉하게 생기고 꽃 아래 호박이 달리지 않은 것이 수꽃이랍니다
STEP 3/12

식초 1 큰 술을 푼 물에 손질한 호박 꽃을 5 분 정도 담가둔 다음 물에 살살 흔들어 꽃 사이에 있는 먼지나 티를 씻어줍니다
믹싱볼
호박 꽃이 연하기 때문에 세게 흔들어 씻으면 호박 꽃이 찢어진답니다
STEP 4/12

물기를 살살 털어주고 터진 부분이 아래로 가게 해 거꾸로 세워 남은 물기를 말려 줍니다
채반
STEP 5/12

요건 지난번 만든 동그랑땡 반죽이랍니다 만두에 넣어 줄 거지요
STEP 6/12

호박 꽃을 묶을 부추는 전자레인지에 30초만 돌려 살짝 익혀 부드럽게 해 주세요
내열접시 , 전자레인지
STEP 7/12

호박꽃 속에 마른 부침가루를 넣어 살살 흔들어 가루를 묻혀 줍니다
STEP 8/12

마른 부침가루 묻힌 호박꽃 속에 동그랑땡 속을 넣고요
STEP 9/12

이음새를 정리한 다음 부추로 묶어 줍니다
STEP 10/12

동그랑땡 속을 넣은 호박 꽃은 찜기에 실리콘 시트를 깔고 올려 줍니다
찜기 , 실리콘시트
실리콘 시트는 잘 붙지 않고 깔끔하게 잘 떨어진답니다
STEP 11/12

물이 끓고 나면 호박 꽃을 올려주고 뚜껑을 덮어 10 분 정도 쪄 주세요
처음부터 올려서 찌면 너무 익고 질척거리니 꼭 물이 끓으면 올려주세요
STEP 12/12

호박꽃 만두 완성입니다. 만두 찍어 먹을 간장으로는 설탕 1/2 작은 술, 진간장 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술을 넣고 양파를 조금만 채 썰어서 넣어 줍니다
접시 , 종지