정통 까르보나라 집에서 간단하게 만들기
콜로세움 앞에서 먹었던 느끼하지만 맛있었던 그 정통 까르보나라! 집에서도 간단하게 이탈리아 정통 까르보나라를 즐기 실 수 있어요!
1인분 
15분 이내 
초급 
이제는 아이와 함께 먹을 수 있는 유아식 레시피도 함께 할게요~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9계란 2개를 깨주세요. 그리고 아까 갈아둔 페코리노치즈 2스푼넣어주시고. 후추를 후루루 탁탁탁 털어 넣어주세요. 저는 굵기가 굵은 후추와 얇은 후추 두종류 사용했어요.후추 알이 굵으면 더 맛있었어요
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/98-9분 정도 익힌 파스타 면을 옮겨주세요
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STEP 6/9면수를 2국자 추가해주세요
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STEP 7/92분 정도 식는걸 기다려 주세요면이 너무 뜨거워서 계란이 스크램블 되지 않게. 소스가 적당히 농도를 만들 수 있는 환경을 만들어주는 과정입니다
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STEP 8/9농도가 생길때 까지 잘 섞어주시면 됩니다 여기서 불은 약불에서 중간불로 인덕션은 2-3 으로 왔다갔다 했어요. 가스레인지라면 제일 낮은 세기가 좋을거같아요계란이 스크램블 되지 않는지 잘 지켜봐주세요~
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STEP 9/9옮겨 담고 후추와 파슬리로 마무리 해주면 완성!
- 2분 식히는 과정이 매우 중요합니다! 개인적으로 베이컨이 많이 들어가야 더 맛있는거 같아요~
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