Name: 감자 스프 감자양송이 스프 양송이감자 스프
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 1개 200g; 양파 1개; 양송이버섯 6개; 버터 1조각; 물 1컵; 우유 1컵; 생크림 150ml; 체다 치즈 1장; 식빵 1개; 파슬리가루; 치킨스톡 1/2큰술; 소금 조금; 후춧가루 조금

감자 스프 감자양송이 스프 양송이감자 스프

감자 양파 양송이로 간단한 아침 식사 대용으로도 좋은 맛있는 스프 만들었어요

3인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

감자 1개
200g
양파
1개
양송이버섯
6개
버터
1조각
물
1컵
우유
1컵
생크림
150ml
체다 치즈
1장
식빵
1개
파슬리가루

양념

치킨스톡
1/2큰술
소금
조금
후춧가루
조금

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
요리주걱
핸드블랜더
프라이팬
스프볼
국자

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
버터 보관법
생크림 조리법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

감자와 양파는 같은 양으로 썰어 준비합니다
STEP 2/15

양송이버섯은 밑동을 떼주고 지저분한 껍질은 살살 벗겨 준비합니다. 사실 다 먹어도 되지만 거뭇거뭇 한 티가 있네요
STEP 3/15

살짝 씻어 손질한 양송이버섯 4 개는 4 등분으로 잘라 준비합니다
STEP 4/15

마지막에 넣어줄 양송이버섯 2개는 얇게 썰어 준비합니다
STEP 5/15

냄비에 버터 한 조각을 넣어 녹여 주세요
STEP 6/15

썰어놓은 감자와 양파를 넣고 볶아줍니다
STEP 7/15

감자와 양파를 살짝 볶은 다음 물 (200ml) 1컵을 넣고 익혀 줍니다
중,약불
중약불에서 7,8분 정도 익혀주면 부드럽게 잘 익더라고요
STEP 8/15

감자와 양파가 잘 익었어요
STEP 9/15

썰어놓은 양송이버섯을 넣어줍니다
STEP 10/15

우유 (200ml) 1 컵 생크림 150ml를 넣고 살짝만 끓여줍니다
STEP 11/15

버섯까지 잘 익도록 1,2 분 정도 끓인 다음 핸드 블랜더로 곱게 갈아줍니다
핸드 블랜더가 없으면 믹서기에 넣고 갈아주면 됩니다
STEP 12/15

치킨 스톡 1/2 큰 술, 소금 1/5 작은 술, 치즈 1장을 넣고 간을 해 준 다음 약불에서 잠깐 끓여 줍니다
STEP 13/15

스프가 마무리되는 동안 식빵을 주사위 모양으로 잘라 마른 팬에 노릇하고 바삭하게 구워 크루통을 만들어 줍니다
STEP 14/15

마지막으로 얇게 썰어둔 양송이버섯을 넣고 잔열로 익혀줍니다
감자 스프는 처음에는 묽어 보여도 시간이 지나면 전분기 때문에 농도가 짙어 되직하게 된답니다
STEP 15/15

감자 양송이 스프 완성입니다