Name: 편스토랑 류수영 스팸 떡볶이/ 치즈 스햄 떡볶이 레시피/로제 떡볶이까지!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 스팸 100g; 떡볶이 떡 500g; 양파 1/2개; 대파 1대; 다진 마늘 1스푼; 고추장 듬뿍 2스푼; 고춧가루 1스푼; 설탕 3스푼; 간장 2스푼; 식초 1스푼; 물 400ml; 피자치즈 100g; 통깨 조금; 우유 100ml; 생크림 100ml; 피자치즈 적당량

편스토랑 류수영 스팸 떡볶이/ 치즈 스햄 떡볶이 레시피/로제 떡볶이까지!

편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 요리! 스팸 떡볶이를 소개 드려요. 절반은 아껴두었다가 다음 날 응용 버전으로 로제 스팸 떡볶이를 만들어 보았어요. 생크림과 우유가 들어가니 또 다른 새로운 느낌으로 부드럽고 고소했던 로제 스팸 떡볶이까지~

3인분

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열려라쿡

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조리순서

전체보기

STEP 1/15

먼저 스팸 100g을 준비해 주고 흐르는 물에 한번 씻어낸 후 비닐봉지에 넣고 으깨주세요.
STEP 2/15

양파 1/2개는 다지듯 썰어주고 대파는 5~6cm 크기로 큼직하게 썰어주세요. (스팸 떡볶이에는 어묵이 들어가진 않아요.) 떡볶이 떡은 한번 씻어주세요.
STEP 3/15

중불로 예열한 팬에 식용유를 돌려준 후 으깬 스팸을 넣고 달달 볶아주세요. 스팸이 노릇노릇해질 때까지 꼬들꼬들하게 구워주세요. 최대한 꼬들꼬들하게 볶아야 햄 특유의 잡내가 제거가 되고 고소해진다고 해요.
STEP 4/15

스팸이 잘 볶아졌다면 다진 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 달달 볶아주세요.
STEP 5/15

불을 약불로 낮춰주고 설탕 3스푼을 넣고 겉면이 골고루 코팅이 되도록 저어가면서 섞어주세요.
STEP 6/15

볶아준 후 재료들은 한쪽으로 모으고 팬 가장자리에 간장 2스푼을 넣고 중불에서 태우듯이 끓이고 섞어주세요.
STEP 7/15

그다음 고추장 듬뿍 2스푼을 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 8/15

만든 소스에 물 400ml를 부어주세요.
STEP 9/15

이어서 고춧가루 1스푼, 식초 1스푼을 넣어주세요. 식초가 들어가면 신맛보다는 감칠맛을 내준다고 해요.
STEP 10/15

센 불로 올려주고 보글보글 끓기 시작하면 떡볶이 떡을 넣어주고. 대파를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여주세요.
STEP 11/15

중간중간마다 눋지 않도록 주걱으로 잘 저어주세요. 충분히 잘 졸여주었다면 스팸 떡볶이는 완성되었어요.
STEP 12/15

치즈떡볶이를 만들기 위해서 머그컵에 피자치즈를 넣어주세요. 전자레인지용 접시를 뚜껑 대신 덮어준 후 전자레인지에 1분 돌려주세요. 골고루 섞어준 후(상태 확인!) 전자레인지에 1분 더 돌려주세요.
STEP 13/15

원하는 그릇에 스팸 떡볶이를 담고 치즈폭포도 올려주면 최종 완성이 되는 치즈폭포 스팸 떡볶이!!
STEP 14/15

절반은 아껴두었다가 다음 날 응용 버전으로 로제 스팸 떡볶이를 만들어 보았어요. 먹다 남은 스팸 떡볶이에 우유 100ml, 생크림 100ml를 넣고 끓여주세요. 여기에 피자치즈를 함께 뿌려주면 좋은데 그 전날에 치즈폭포로 먹었기에 로제 떡볶이에는 넣지 않았어요.
STEP 15/15

뚜껑 덮고 중불에서 3~4분 끓여 주면 최종 완성이 되는 로제 스팸 떡볶이!! 피자치즈 대신 파마산 치즈가루만 살짝 더해 보았어요.