Name: 밑반찬 메뉴추천 간단한 무생채만드는법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 7~8 cm; 부추 1/2줌; 고춧가루 2T; 멸치액젓 2T; 설탕 1T; 매실 1T; 다진마늘 1T

밑반찬 메뉴추천 간단한 무생채만드는법

한번씩 생각나는 반찬 중 하나가 무생채인것 같아요 어릴때 엄마가 무생채해주면 그거 하나로도 밥 뚝딱하곤했답니다 지금도 자주만들어주시고, 싸주시기도 해서 호둘맘이 직접 무생채를 만들일은 별로없는데 어느날 갑자기 2호가 무생채를 먹고싶다고하네요 ;; 여름이라 무가 맵기도 하고 맛이 없어서 어쩔까 고민하다가 아이가 먹고싶다는데~ 요령껏 만들어보기로 했어요 만들어두면 든든한 밑반찬! 밑반찬 메뉴 추천 간단한 무생채만드는법 시작할게요

4인분

20분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

재료

무
7~8cm 구매
부추
1/2줌 구매

간단한 무생채 양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

무 손질법
무 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

무를 먹기좋게 채썰어주세요 채칼을 이용해도 좋지만 호둘맘은 너무 얇은 시감은 별로라서 0.5cm정도로 채썰어줬답니다
STEP 2/13

무가 맛이 없어서 살짝 절여줬어요 소금1에 올리고당 2~3정도 넣어 잘 버무린 후 20~30분정도 절여줬어요
STEP 3/13

20~30분정도 절인 무에서 물이 나오면 따라 버려주세요
STEP 4/13

물을 따라낸 무예요
STEP 5/13

고춧가루 1넣어 버무려서 무에 색을 입혀줬어요
STEP 6/13

그사이 부추 혹은 쪽파를 길죽하게 썰어 준비해줬어요
STEP 7/13

무생채양념을 시작할게요 간단한 무생채 양념은 고춧가루 2, 멸치액젓 2, 설탕1, 매실 1,다진마늘 1 넣어 잘 버무린 후 부족한 간은 소금으로 더해줬어요
STEP 8/13

썰어놓은 부추 혹은 쪽파를 넣어 버무려줬어요
STEP 9/13

통깨 팍팍넣어 무생채를 마무리해주세요
STEP 10/13

간단하게 만드는 무생채예요
STEP 11/13

먹기좋게 담아내면 든든한 밑반찬 무생채랍니다
STEP 12/13

살짝 절여서 만들었더니 오도독식감이 좋은 무생채가 만들어 졌어요
STEP 13/13

만들어두면 언제나 든든한 밑반찬! 무생채랍니다