배추김치 손님상에 예쁘게 올리는 법
맛있게 익은 김치를 손님 상에 내놓을 때 모양이 흐트러지면 왠지 민망하고 정갈해 보이지 않아서 매번 신경 쓰이셨죠? 오늘은 제대로 한번 배워서 썰어보세요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
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조리순서
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STEP 1/9우선 배춧속을 털어 주시고 배추 꼭지를 잘라내 주세요. 배추 줄기의 끝부분을 얇게 저며주세요. 그래야 말아서 썰었을 때 예쁜 모양이 나옵니다.
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STEP 2/9배추잎의 줄기 부분에서 부터 말아 주세요.
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STEP 3/9배추김치 한 장을 돌돌 말아 주세요.
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STEP 4/9배추김치 한 장을 더 펴놓고 말아 놓은 배추김치를 올린 후 다시 말아줍니다.
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STEP 5/9배추잎의 크기에 따라서 다르지만 보통 5~6장 정도 반복하시면 크기가 적당합니다.
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STEP 6/9배추잎으로 감싸듯이 마무리 해 주시면 깔끔한 보쌈김치 느낌이 나요.
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STEP 7/9말아둔 김치를 보관함에 담아서 냉장고에 보관해 두세요.
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STEP 8/9말아서 보관해둔 김치는 손님상에 올릴때바로 썰어 주면 모양도 흐트러지지 않고 예쁩니다. 2cm 두께로 썰어 주시면 좋아요.썰어낼 때는 양옆은 조금 잘라 평평하게 해주시고 반을 잘라 주시면 됩니다.
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STEP 9/9국물 살짝 끼얹어 주면 윤기도 나고 맛깔스럽게 보입니다.
- 이쁘게 말린 배추김치 어때서요? 보기 좋은 게 맛도 좋다는 말처럼 평범하다 못해 김치밖에 없냐는 핀잔을 받는 존재지만 김치 없으면 무슨 맛으로 밥을 먹나요. ㅎㅎ
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