밥통 딸기 생크림 케이크/ 도구 없이 케이크 만들기
케이크를 만들 수 있는 기본적인 도구를 갖추지 않은 상태에서 만들었던 케이크에요. 오븐은 밥통으로, 돌림판은 접시를 돌려가며, 다른 도구들은 집에 있는 식기류를 최대한 활용한 레시피입니다. ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^
조리순서
-
STEP 1/24계란은 노른자와 흰자를 분리한다.
-
STEP 2/24노른자에 소금을 넣고 생크림처럼 부드러워질 때까지 저어준다.
-
STEP 3/24흰자에 1/3의 설탕을 넣고 거품기로 거품을 낸다.
-
STEP 4/24나머지 1/3의 설탕을 넣고 들었을 때 뿔이 생길 때까지 한 방향으로 거품을 낸다.
-
STEP 5/24흰자 거품에 노른자 거품을 다 넣고 거품이 꺼지지 않게 살며시 섞어준다.
-
STEP 6/24우유, 포도씨유, (6)의 일부를 넣고 잘 섞어준다.
-
STEP 7/24(6)에 바닐라 에센스를 4방울 넣고
-
STEP 8/24(7)을 넣은 후 부드럽게 섞는다.
-
STEP 9/24밀가루를 체에 내려주고 섞어주는 과정을 여러 번 반복한다.
-
STEP 10/24여러 번 나눠 넣으면서 가볍게 골고루 섞는다.
-
STEP 11/24오일을 밥통 전체에 바르고 케이크 반죽을 담는다.
-
STEP 12/24기포가 빠지도록 밥통째로 들고 탕탕 내려쳐준다. 밥 기능과 죽, 보온 기능만 있는 미니 밥통으로 20분 밥 짓기 ▶ 수동으로 7분 누르고 있기 ▶ 보온 5분일반적인 전기 밥솥으로 할 경우 잡곡밥 40분이라고 하니 참고!
-
STEP 13/24다 구워진 케이크 시트는 틀째로 한 김 식힌 후 밥통을 거꾸로 뒤집은 상태로 '탕탕' 쳐 케이크 시트를 틀과 분리한다.
-
STEP 14/24시트 옆면에 칼선을 그려주고, 시트를 돌리면서 칼선을 따라 조금씩 안쪽으로 자르면서 시트를 2장으로 나눈다.
-
STEP 15/24냉장 상태의 생크림, 설탕을 넣고 단단한 생크림을 만들어 냉장 보관한다.케이크 시트를 굽는 동안 만든다.
-
STEP 16/24장식용 딸기 2개는 꼭지째 준비한다. 나머지 딸기는 꼭지를 따고 슬라이스로 자른다.(6~ 8조각 정도)슬라이스 한 딸기는 수분을 제거하는 것이 좋다. 케이크 시트를 굽는 준비한다.
-
STEP 17/24넓은 접시에 케이크 시트를 올리고 생크림을 골고루 펴 바른다.
-
STEP 18/24슬라이스 딸기를 전체에 둘러준다.
-
STEP 19/24딸기 위에 생크림을 전체에 골고루 펴 바른다.
-
STEP 20/24남은 한 장의 케이크 시트를 올린다.
-
STEP 21/24살짝 눌러준 후 생크림을 전체에 골고루 펴 바른다.
-
STEP 22/24생딸기를 빼곡하게 올린다.
-
STEP 23/24이제 생크림을 케이크 전체에 고르게 펴 바른다.
-
STEP 24/24케이크 옆면의 빵이 자연스럽게 보이도록 살짝 긁어주고, 접시에 묻은 생크림을 정리한다. 토핑용 딸기는 꼭지째 1/2로 자른 후 예쁘게 올린다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,