4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8동치미 무 한 개를 준비했습니다.
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STEP 2/8동치미 무를 길게 반으로 잘라 줍니다. 그리고 0.3cm 두께 정도로 썰어 줍니다.
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STEP 3/8가운데 무가 큰 부분은 반으로 한 번 더 잘라 주었습니다.
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STEP 4/8그리고 동치미 무를 흐르는 물에 씻어 체에 건진 후 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다. 단무지를 사용하실 경우에 이 과정대로 하시면 된답니다.
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STEP 5/8그릇에 동치미 무를 담고 고춧가루 2큰술을 넣고
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STEP 6/8고르게 버무려 색을 먼저 입혀 주었습니다.그리고 다진 마늘 1/2 큰 술, 가는 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 통깨 1 큰 술을 넣고 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술을 섞어 넣어 줍니다.
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STEP 7/8그리고 고르게 버무려 줍니다.
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STEP 8/8동치미무 무침 완성입니다
동치미무침 맛보장 레시피
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