차돌박이 부추 말이 찜 만들기 겨자소스 레시피
고기도 먹고 담백하고 건강하게 먹을 수 있는 요리 고기와 야채를 함께 쪄낸 찜 요리는 든든하기도 하며 많은 야채들도 쉽게 먹을 수 있어 좋아요
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 겨자소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10차돌박이 200g은 상온에 잠시 해동해주세요
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STEP 2/10숙주나물은 한 봉지 모두 사용해 주었어요 300g 물에 세척해서 준비해 주세요
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STEP 3/10부추는 세척하여 차돌박이보다 조금 긴 길이로 썰어주세요
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STEP 4/10차돌박이를 살살 펼쳐준 후 중앙에 부추를 넣고 돌돌 말아주세요
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STEP 5/10모두 말아주세요 그대로 사용하려 했지만 길이가 너무 길어서 반으로 잘라주었어요
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STEP 6/10냄비에 먼저 숙주나물을 담고 소금 약간과 후추 톡톡 뿌려주세요
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STEP 7/10위로 부추말이를 올려주고 소금, 후추를 한 번 더 뿌려주세요
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STEP 8/10쯔유 2T, 물 70ml 를 부어주세요
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STEP 9/10뚜껑을 닫고 10-15분가량 끓여주세요중강 불로 끓이다가 보글보글 끓으면 중약 불로 낮춰주세요
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STEP 10/10겨자소스를 만들어주세요 취향껏 청양고추를 넣어주세요간장 1T, 올리고당 1T, 레몬즙 1T, 맛술 1/2T, 연겨자 1t레몬즙 대신 식초 사용 가능해요
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