편스토랑 류수영 평생 떡볶이 평생소스
어남쌤의 평생 떡볶이 소스로 떡볶이를 만든 방송을 보고 만들어 먹어야지, 레시피 찜콩하고 마트가서 장볼때 어묵하고 떡볶이 떡 사가지고 장 봐왔어요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7떡볶이 떡을 한번 씻어서 준비해 주세요. 떡볶이를 만들 예정이지만 어묵 폭탄 떡볶이를 만들려고 떡은 100g만 사용했답니다.
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STEP 2/7어묵과 소세지는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대파는 길게 굵직하게 썰어준비하면 재료 준비 끝났답니다
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STEP 3/7설탕 3큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 2큰술, 식용유 1큰술, 후추가루 15번 톡톡 양념장을 만들어 주세요(> 떡볶이떡 500g 기준)고춧가루와 후추가 만나면 맛을 더 극대화 시켜준다고 해요.
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STEP 4/7팬에 대파깔고 어묵얹고, 소시지 넣고 물 500ml를 붓고 설탕1큰술, 소금 1/3 큰술, 다진마늘 반큰술을 넣고 뚜껑 덮고 1분간 강불에서 끓여주세요.대파와 어묵이 우러나오는 과정이라고 해요.
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STEP 5/7불은 중불에 놓고 떡볶이 떡을 넣어주세요중불
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STEP 6/7만들어 놓은 양념장을 크게 3큰술 넣어 줬어요.떡볶이 떡 500g 기준 소스라서 양념장을 만들어 놓고 입맛에 맞게 조절하면서 넣었어요..
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STEP 7/7약불에서 4분간 익혀주면 완성입니다~약불
- 역시 어남선생 레시피는 믿고 만들수 있는 레시피 인정! 숟가락과 쓰는 고추장 재료가 달라 맛이 조금씩 다른게 만들어 질수 있지만, 맛은 평생 양념장으로 쓸 수 있을거 같아요. 소세지를 추가해서 만들었지만 넙적 당면을 넣어도 되고 삶은 달걀을 넣어 으깨 먹어도 맛있고, 비엔나 소시지를 듬뿍 넣어도 맛있고 어떤 토핑을 추가해서 먹어도 응용이 가능하니 더 좋아요.
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