에어프라이어 통삼겹구이와 마늘 쌈장
휴일 저녁 뭔가 특식을 먹고 싶은데 너무 저녁을 하기 싫을 때 어떻게 하시나요? 더운 여름 불을 쓰지 않고 쉽게 저녁준비하실 수 있는 에어프라이어 통삼겹 구이를 해보려고요.
3인분 
60분 이내 
초급 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
재료
- 통삼겹구이
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- 마늘쌈장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5보쌈용 통삼겹살에 사면에 둘러가며 허브 솔트를 뿌려 주세요. 소금을 뿌린 후 랩핑해서 냉장고에서 30~1시간정도 숙성을 시켜주세요.
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STEP 2/5에어프라이어에 로즈마리를 깔고 그 위에 숙성시킨 통삼겹을 넣고 구워주세요. 180도에서 8분씩 사면을 돌려가며 익혀주세요. 8분씩 4번 32분 익혔어요.고기의 두께에 따라서 익히는 시간이 달라질 수 있으므로 자주 체크해 주세요.
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STEP 3/5기름도 쫙빠지고, 로즈마리 향도 베어있는 통삼겹구이가 완성되었습니다. 오겹살로 껍질 부위가 바삭해 지고, 안의 고기는 촉촉하게 되었어요.
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STEP 4/5다진마늘, 쌈장, 들기름을 분량대로 넣어서 섞어주세요.
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STEP 5/5통삽겹살구이와 마늘쌈장을 함께 맛있는 저녁 완성!!!
- 마늘은 직접 다져주시는 게 식감을 느끼실 수 있어요. 삼겹살은 오겹으로 준비해 주시면 껍질은 바삭한 과자처럼, 속은 촉촉한 보쌈의 식감을 느끼실 수 있어요.
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