양념 갈비 만들기(캠핑, 물놀이 후 먹는 바베큐 갈비)
휴가철이 되니까 물놀이 하고 먹는 바베큐도 생각나고 고기가 먹고 싶어 돼지갈비를 양념에 재워 봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4갈비는 넓게 펴서 칼집을 넣어준다.
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STEP 2/4뼛가루를 씻어내고 찬물에 갈비를 5분 담그고 물을 갈아 5분을 담궈 총 10분간 핏물을 빼준다.
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STEP 3/4큰 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 4/4고기를 큰 용기에 담고 소스를 부어 푹 잠기게 절여준다. 짧게는 3시간에서 하루이상 절여준 뒤 집에서는 팬에 약불에 노릇하게 굽고, 야외에선 숯불에 구워 먹으면 좋아요.
- 고기에 핏물을 잘 빼야 비린맛 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
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