아보카도 나쵸 맥주안주 과카몰리 만드는 법
보기만 해도 건강한 기분이 들게 하는 대표적인 식품 아보카도 더운 여름 불 없이 만드는 맥주 안주, 와인 안주부터 브런치까지 아보카도 요리 비주얼과 맛을 동시에 갖춘 과카몰리 만드는 법 후숙이 잘 된 아보카도는 마치 버터처럼 부드러운 식감이어서 다양한 요리에 활용해요. 부드러운 아보카도를 으깨여 토마토 양파 잘게 썰어서 섞어만 주면 되는 콰카몰리 콰카몰리 + 나쵸 = 맥주안주 과카몰리 + 식빵 = 샌드위치 과카몰리 만들어 놓으면 여러 가지 다양한 요리도 가능합니다.
4인분 
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초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7아보카도 손질법 깨끗이 물에 씻은 아보카도는 먼저, 칼로 중앙을 기준으로 돌아가며 잘라주세요. 가로, 세로 상관없어요. 편한 쪽으로 가운데를 잘라주세요.
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STEP 2/7아보카도 양 끝을 잡고 손으로 살짝 비틀어주면 요렇게 반으로 갈라져요. 숙성이 약간 덜 된 아보카도!
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STEP 3/7중앙에 자리 잡고 있는 동그란 씨앗은 칼로 콕 찍어 쏙! 빼주세요. 그리고 껍질을 벗겨주세요. 후숙이 잘 된 아보카도 껍질은 손으로 쉽게 떼어져요.
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STEP 4/7양파, 토마토, 고수는 잘게 다져주세요. 토마토를 사용할 경우 토마토 씨를 제거해 주면 좋아요.
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STEP 5/7후숙이 조금 덜 된 아보카도라 수저로 으깨지지 않을 거 같아서 믹서기로 갈아버렸어요. ㅋㅋㅋ 믹서기를 사용하니 쉽고 편하게 아보카도 으깰 수 있는데요.
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STEP 6/7볼에 다진 양파, 방울토마토, 바질 넣어주고 믹서기로 으깬(?) 아보카도 넣어주세요.
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STEP 7/7레몬주스 1, 후춧가루, 소금 약간 넣고 골고루 섞어만 주면 과카몰리 완성!
- 과카몰리는 아보카도와 라임 토마토 등을 으깨서 만든 멕시코 요리에요. 고수가 들어가야 제대로 된 멕시코 요리 콰카몰리 완성인데요. 향에 예민한 식구들은 고수를 싫어해요. 유일하게 저만 고수를 좋아해요. 고수를 못 드시는 분들은 저처럼 바질을 넣어서 만들어 보세요. 바삭한 나쵸에 과카몰리 얹져 먹으면 맥주 안주에 정말 딱이에요. 멕시코는 안 가봤지만 과카몰리 입안에 넣으면 멕시코 근처 어디쯤~~~! 여름에 간단히 불 없이 만들 수 있는 맥주안주 과카몰리 + 나쵸 더운 여름밤 시원한 맥주와 과카몰리 나쵸 즐겨보세요.
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