Name: 두부 깻잎전 다이어트 깻잎두부 귀리 부침개 간단 전요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 깻잎 10장; 당근 조금; 계란 2~3개; 귀리가루 2~3T; 소금 조금; 후추 조금; 올리브오일 적당히

두부 깻잎전 다이어트 깻잎두부 귀리 부침개 간단 전요리

비오면 생각나는 메뉴는 아무래도 부침개가 아닐까 해요. 재료는 최소한으로 하고 만드는 과정이 복잡하지 않은 방법 소개해 드립니다.

3인분

60분 이내

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재료

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두부
1모 구매
깻잎
10장 구매
당근
조금 구매
계란
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귀리가루
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소금
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노하우

두부 보관법
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깻잎 보관법
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계란 조리법
소금 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

깻잎은 깨끗하게 씻기 위해 베이킹소다를 넣고 5분 담갔다 한장 한장 세척해 줍니다.
STEP 2/9

반을 잘라 0.5cm 로 자르고 뭉치지 않게 준비합니다.
STEP 3/9

기름과 먹으면 흡수율 높아지는 당근은 채썰고 작게 잘라 준비합니다.
STEP 4/9

두부를 면보에 넣어 물기를 짜줍니다.
STEP 5/9

볼에 물기 제거한 두부와 계란 2개를 넣고 섞어 줍니다. 수분제거 하지 않은 으깬 두부를 사용시엔 귀리가루 ,부침가루나, 밀가루 3스푼 정도 넣어 주세요. 부칠 때는 반죽 상태를 확인 후 가루나 계란을 추가 하시면 됩니다.
STEP 6/9

귀리 가루 2 T 스푼과 소금을 조금 넣고 준비한 야채를 뭉치지 않게 섞어 줍니다.
STEP 7/9

깻잎과 당근은 기호에 맞에 더 넣으셔도 좋아요. 당근 없이 깻잎만 넣어도 고소한 부침개로 만들 수 있어요.깻잎과 당근은 기호에 맞에 더 넣으셔도 좋아요. 당근 없이 깻잎만 넣어도 고소한 부침개로 만들 수 있어요.
STEP 8/9

기름을 넉넉하게 두른 팬에 반죽을 올려 앞 뒤 노릇하게 구워 줍니다. 조금 두껍게 만들었더니 녹두전 느낌이 납니다. 한 숟가락씩 떠서 작게 만드셔도 좋아요. 비오는 날 전은 없던 입맛도 돌아오게 만들지요.
STEP 9/9

이렇게 만들면 두 부 한모 뚝딱 해결되요. 두부 싫어 하는 아이들을 위해 마지막에 치즈를 올려주면 영양가득 간식으로 좋아요.