Name: 두부 깻잎전 다이어트 깻잎두부 귀리 부침개 간단 전요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 깻잎 10장; 당근 조금; 계란 2~3개; 귀리가루 2~3T; 소금 조금; 후추 조금; 올리브오일 적당히

두부 깻잎전 다이어트 깻잎두부 귀리 부침개 간단 전요리

비오면 생각나는 메뉴는 아무래도 부침개가 아닐까 해요. 재료는 최소한으로 하고 만드는 과정이 복잡하지 않은 방법 소개해 드립니다.

3인분

60분 이내

아무나

아이해피

[더보기] ❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

재료

계량법 안내

재료

두부
1모 구매
깻잎
10장 구매
당근
조금 구매
계란
2~3개 구매
귀리가루
2~3T 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
올리브오일
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

두부 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

깻잎은 깨끗하게 씻기 위해 베이킹소다를 넣고 5분 담갔다 한장 한장 세척해 줍니다.
STEP 2/9

반을 잘라 0.5cm 로 자르고 뭉치지 않게 준비합니다.
STEP 3/9

기름과 먹으면 흡수율 높아지는 당근은 채썰고 작게 잘라 준비합니다.
STEP 4/9

두부를 면보에 넣어 물기를 짜줍니다.
STEP 5/9

볼에 물기 제거한 두부와 계란 2개를 넣고 섞어 줍니다. 수분제거 하지 않은 으깬 두부를 사용시엔 귀리가루 ,부침가루나, 밀가루 3스푼 정도 넣어 주세요. 부칠 때는 반죽 상태를 확인 후 가루나 계란을 추가 하시면 됩니다.
STEP 6/9

귀리 가루 2 T 스푼과 소금을 조금 넣고 준비한 야채를 뭉치지 않게 섞어 줍니다.
STEP 7/9

깻잎과 당근은 기호에 맞에 더 넣으셔도 좋아요. 당근 없이 깻잎만 넣어도 고소한 부침개로 만들 수 있어요.깻잎과 당근은 기호에 맞에 더 넣으셔도 좋아요. 당근 없이 깻잎만 넣어도 고소한 부침개로 만들 수 있어요.
STEP 8/9

기름을 넉넉하게 두른 팬에 반죽을 올려 앞 뒤 노릇하게 구워 줍니다. 조금 두껍게 만들었더니 녹두전 느낌이 납니다. 한 숟가락씩 떠서 작게 만드셔도 좋아요. 비오는 날 전은 없던 입맛도 돌아오게 만들지요.
STEP 9/9

이렇게 만들면 두 부 한모 뚝딱 해결되요. 두부 싫어 하는 아이들을 위해 마지막에 치즈를 올려주면 영양가득 간식으로 좋아요.