깻잎 자투리 야채 삼겹살 밥전 만드는법
냉장고 야채칸에 요리하다 남은 야채 짜투리들이 한봉지 있어서 물러지기 전에 처분하려고 곱게 다지고 다지고 다져 야채전을 만들었어요. 또 남은 음식 뒤져보니 구운 삼겹살도 2줄~ 양파처럼 까도 까도 나오고 화수분처럼 파도 파도 나오는 마법의 냉장고예요. 냉장고에 코끼리도 넣을 수 있겠어요. 다행히 없어서 못넣죠. 자투리 모서리 귀퉁이 야채들과 계란으로 간단하게 만드는 야채전에 포인트를 주고 싶어서 깻잎 다져 위에 올렸어요. 깨잎 향이 향긋한 야채전이예요. 간을 약하게 해서 취향껏 양념간장을 만들어 찍어 먹어도 좋아요. 전 그냥 약간 싱거운듯 먹었어요. 삼겹살을 빼면 채식요리로 할 수 있어요. 밥을 빼거나 조금만 넣어 저탄 다이어트요리로 먹어도 좋구요. 밥이 들어가 든든하게 간단한 식사대용으로도 좋더라구요. 냉장고에 잠든 자투리 야채 깨운날 헌야채 주고 새야채전 얻었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9자투리 야채 양파, 파프리카, 당근을 끌어냈어요. 각 냉장고 상황에 맞게 야채 골라요.
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STEP 2/9자투리 야채를 곱게 다져 주세요.
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STEP 3/9구워 먹고 남은 삼겹살 2줄 다져 넣었어요. 없으면 햄이나 소시지 넣어요.
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STEP 4/9다진 야채를 볼에 넣고 계란 2개 깨서 넣어주세요. 소금을 1/2 티스푼 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/9밥 1/2공기 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/9깻잎을 곱게 채썰어 놓아요. 깻잎 향과 색감을 유지하기 위해 깻잎은 나중에 따로 얹어 줘요.
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STEP 7/9중걍불로 달궈서 오일 두른 팬에 반죽을 올려 잘 펴주세요.
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STEP 8/9반죽위에 채썬 깻잎을 올려놓고 아래 부분을 충분히 익혀 준 다음 뒤집어 주세요.
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STEP 9/9깻잎 있는 면은 뒤집어 1분 정도 짧게익혀 깻잎의 색감을 살려요.
- - 각 냉장고 상황에 맞게 야채를 골라 채썰어 밥이랑 섞어서 밥전을 부쳐요. - 깻잎 다진 건 나중에 반죽위에 올려 주고 밑면을 충분히 익힌 후 뒤집어 1분 정도만 부쳐 깻잎 향과 색감을 살려 주세요.
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