Name: 촉촉 부드러운 크림치즈 파운드케이크
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 버터 80g; 크림치즈 60g; 설탕 100g; 계란 100g; 바닐라 익스트랙 3g; 소금 2g; 박력분 80g; 아몬드 가루 20g; 베이킹파우더 3g

촉촉 부드러운 크림치즈 파운드케이크

오늘의 디저트는 크림치즈 파운드케이크예요 크림치즈를 넣으면 파운드케이크에 수분함량이 높아져 부드럽고 촉촉해요 파운드케이크는 하루 지나면 더 촉촉해지지만 크림치즈 파운드케이크는 바로 먹어도 촉촉해서 맛있는 것 같아요 파운드케이크가 버터 설탕 밀가루 계란이 1파운드씩 들어간다고 해서 파운드케이크라고 이름 붙여졌다고 합니다 버터 설탕 계란은 동량이고 밀가루만 10~20g 정도 더 넣어요 재료 말씀드릴게요

5인분

60분 이내

초급

요리재능발견

[더보기] 홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

조리순서

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STEP 1/11

재료입니다 베이킹하기 전에 버터와 크림치즈 계란은 미리 꺼내놓아요
STEP 2/11

볼에 버터와 크림치즈를 휘핑기로 잘 저어주세요 저어놓은 버터와 크림치즈에 설탕도 넣어서 섞어주세요 그리고 계란도 조금씩 넣으면서 분리되지 않도록 믹싱해주세요
STEP 3/11

바닐라 익스트랙과 소금을 넣고 한 번 더 저어주세요
STEP 4/11

믹싱된 버터 설탕 계란에 밀가루와 아몬드 가루 베이킹파우더를 체에 넣고 바로 내려주세요
STEP 5/11

체에 내린 밀가루를 저어서 날가루만 없도록 반죽을 완성해 주세요
STEP 6/11

빵틀에 오일을 살짝 뿌린 후 반죽을 평평하게 넣은 후 바닥을 2~3번 톡톡 쳐서 공기를 빼주세요
STEP 7/11

180도로 예열된 오븐에서 35분~40분 구워주세요

오븐마다 다르니 빵이 구워지는것 보면서 시간을 조절해주세요
STEP 8/11

오븐에서 15분 정도 지나면 꺼내서 터진 곳에 칼질을 내어 예쁘게 터지도록 버터를 조금 넣어주세요 짤주머니로 짜주면 됩니다
이 과정은 번거로우면 칼로 얇게 저민 버터를 넣어줘도 좋아요
STEP 9/11

다시 오븐에 넣어 저는 총 35분 동안 구웠어요 빵이 구워지는 상태를 보면서 시간을 가감하세요
STEP 10/11

먹음직 스럽게 구워졌어요
STEP 11/11

완전히 식은 후 슈거파우더도 뿌려주세요 하루 숙성 시켜서 드시면 수분이 골고루 펴져 촉촉하고 더 부드러운 맛을 줄길 수 있어요