No 설탕, No 밀가루 키토 크림치즈 두유 스콘
키토 베이킹에는 아몬드 가루가 주로 들어가기 때문에 우유보다 두유를 넣으면 더 잘 어울리지 않을까 생각해서 우유 대신 두유를 넣어서 만들어 보았습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
저탄고지 키토제닉 요리&베이킹 레시피
조리순서
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STEP 1/9오븐을 170도로 예열해주세요.
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STEP 2/9버터와 치즈 크림을 한 데에 놓고 스페츌러를 이용해서 풀어주세요.
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STEP 3/9크림치즈와 버터가 잘 풀렸다면 스테비아를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. (상온에 두눈 것을 깜박해서 중탕을 하면서 했더니 버터가 좀 많이 녹았네요;;;)스테비아가 완전히 녹지 않아도 되지만 뭉치지만 않게 해주세요!
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STEP 4/9두유 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/9아몬드 가루와 베이킹 파우더를 넣고서 반죽을 칼질하듯이 섞어주세요.
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STEP 6/9반죽을 비닐에 담고서 20분 내외로 냉장 휴지 해주세요.반죽의 되직한 정도에 따라 휴지 시간을 조절해보세요.
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STEP 7/9각자 취향에 맞게 팬닝해주세요. 저는 아이스크림 스쿱을 이용했고, 납작하게 밀어서 쿠키 틀로 만들어도 됩니다.
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STEP 8/9170도에서 20분간 구워줄거에요~
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STEP 9/910분 구운 모습인데 구움색이 진한 것을 싫어하시는 분들은 여기서부터 160도로 낮추거나 시작부터 160~165도로 굽는 것을 추천드려요.
- 노른자를 겉에 발라주고 구워주면 더 매끈한 표면을 만들 수 있답니다.
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