계란찜 만들기(전자렌지 계란찜 만드는 법)
보통 계란찜을 만들 때, 냄비나 뚝배기에 계란찜을 만들다가 이번에는 간단하면서 부드러운 계란찜이 먹고 싶어 전자렌지 계란찜 만드는 법에 도전했어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 전자렌지 계란찜 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14계란 2개와 냉동 새우 4마리를 준비합니다.(냉동 새우는 해동 후, 채반에 담아 흐르는 물에 가볍게 헹궈 줍니다)
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STEP 2/14계란 2개를 그릇에 깨뜨린 후, 숟가락으로 계란을 풀어줍니다.
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STEP 3/14부드러운 계란찜을 만들기 위해 계란물을 채에 걸러줍니다.(계란물에 알끈이 있기 때문에 숟가락으로 뒤적거리면서 알끈을 제거해주세요)
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STEP 4/14알끈을 제거 한 계란물에 물 300ml를 부어줍니다.
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STEP 5/14참치액 1큰술을 넣어줍니다.(액젓의 종류는 상관없어요)
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STEP 6/14소금 약간을 넣어줍니다.
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STEP 7/14계란물에 넣은 소금이 잘 녹도록 저어줍니다.
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STEP 8/14계란물에 물을 넣어 양이 많아 두 군데로 계란물을 나눠 담았으니 한 군데로 요리하실 분은 한 곳에 담아서 전자레인지로 돌려주시면 되세요.
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STEP 9/14그릇에 비닐랩을 쒸운 뒤, 젓가락으로 구멍을 뚫어줍니다.
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STEP 10/14전자레인지에 계란찜 계란물을 넣고 1차로 3분 정도 돌려줍니다.
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STEP 11/143분 후, 전자렌지에서 꺼낸 후, 해동 된 새우를 올리고 비닐랩을 다시 씌워줍니다.
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STEP 12/142차로 전자렌지에 넣고 2분 정도 추가로 돌려줍니다.
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STEP 13/142분 후, 전자렌지에서 계란찜을 꺼내면 새우가 붉은색으로 변해있어요.
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STEP 14/14마지막으로 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 계란찜 만들기 전자렌지 계란찜 만드는 법 완성입니다.
- ▶냉동새우에는 기본적으로 짠맛이 배어있기 때문에 실온에서 해동을 하면 짠맛이 그대로 남아있으니, 물에 담가서 해동해주시면 짠맛이 줄어들어요.
▶계란찜 간을 맞출 때, 쯔유가 있다면 쯔유를 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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(현우♡현준맘)리뷰별점조금 큰대다가 성공했어요..감사해요^^ 사진을 못찍었네요ㅠ 감사해요~2023.08.06 23:25쉐프의 한마디안녕하세요^^ 먼저 제 레시피가 도움이 되셨다니 다행이면서 감사드려요.. 제가 올린 레시피는 2인 기준이라서 한 꺼번에 함께 드실거라면 양념과 재료를 늘려서 만드시면 될 거 같아요 아직 저희집은 2식구밖에 되지 않아 많은 양을 만들어본적이 없어서.... 5인 기준이시라면 계란 6개 기준으로 물 900ml 정도에 양념을 추가로 넣어주시면 될 듯 싶어요^^2023.08.07 07:47
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