얼린 순두부로 전 부치기~
순두부 벌크로사면 늘 남아서 얼렸다 전부치니 야들야들~~
2인분 
5분 이내 
아무나 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6순두부를 반 잘라서 봉지에서 꺼내 체에 올리기. 냉장고에서 하룻동안 두면 물이 쫙~~빠져서 다루기가 쉬워져요. 순두부는 필요한 만큼 준비하면되요.
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STEP 2/61.5 cm 정도 굵기로 썰어서 ... 유산지를 깔고 두부를 올리기.
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STEP 3/6냉동실에서 땅땅 얼려요. 얼면 두부색이 이렇게 누렇게 변합니다. 밀페용기에 담아서 냉동 보관했다가 필요할때 찌게에도 넣고 전도 부치고...
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STEP 4/6전이 부치고 싶을땐 언 순두부를 해동하지말고 곧바
달걀옷을 입혀서 ~~
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STEP 5/6전 부치기... 일부러 순두부를 사다가 이렇게 해먹을 필요는 없어요. 트레이더에 가니까 5개씩 묶어서 팔아서 구입했는데 외식을 하다보니 유통기간이 다 되었을때 이렇게 하라는거지요.
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STEP 6/6그냥 두부 부침보다는 부드러우면서도 쫄깃한 식감? 얼려두고 필요할때마다 거내서 사용하니 좋으네요. 찌게에도 해동하지말고 곧바로 넣으니까 좋아요.
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