김자반 만들기 : 묵은 김이 있다면 꼭 만들어 보세요
냉동실에 잠들어 있는 곱창 김이 보여 김자반으로 만들었어요. 마트에서 사려면 생각보다 비싼 가격에 놀라게 됩니다. 10분이면 완성되니 바삭한 김자반 만들어 드세요.
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10눅눅한 김도 괜찮으니 김과 재료를 준비합니다. 식용유,참기름,들기름,설탕,소금,통깨..
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STEP 2/10김을 가위로 1센치 크기로 잘라 주세요.
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STEP 3/10눅눅한 김은 붙을 수 있으니 손으로 비벼 떨어뜨려 줍니다.
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STEP 4/10바닥이 두꺼운 팬을 사용해 약불에서 3분간 볶아주세요. 마른 낙엽처럼 바스락 소리가 날 때까지 타지 않게 볶아 주세요. (저는 4분 볶았습니다)
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STEP 5/10식용유 들기름 참기름을 한대 섞어주세요. 바스락거리는 김 위에 부어 빠르게 섞어줍니다. 약불 유지.
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STEP 6/10설탕과 소금을 뿌려 단짠하게 간 해 주세요. 빠르게 섞어줍니다.
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STEP 7/10통깨를 넉넉하게 넣어 섞어 주세요.
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STEP 8/10넓은 쟁반에 펼쳐 뜨거운 김을 날려 바삭하게 식혀 줍니다.
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STEP 9/10번외)) 밥에 참치캔 날치알 김자반을 넣고 마요네즈 조금 더해 김자반참치마요 주먹밥으로 즐겨보세요.
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STEP 10/10곱창김으로 만든 김자반은 쫄깃한 느낌이 들어요. 바삭한 식감을 더 좋고요. 묵은김이 있다면 10분 투자로 바삭한 김자반 꼭 만들어 보세요.
- 두꺼운 팬을 사용해 주세요. 김이 타지 않도록 약불 유지하면서 볶아줍니다. 김자반 보관할 때는 2~ 3일에 걸쳐 다 드실 거면 실온 보관. 그 이상 보관할 때는 냉동보관 추천합니다.
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