Name: 삼계탕 닭볶음탕용 삼계탕 전복 삼계탕
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 1팩; 전복 6마리; 인삼 3뿌리; 밤 1줌; 대추 18개; 통마늘 1줌; 부추 1줌

삼계탕 닭볶음탕용 삼계탕 전복 삼계탕

닭볶음탕 용 닭으로 간단하게 전복 삼계탕 만들었어요. 닭 1마리 통째로 삶으려면 큰 냄비도 필요하고, 어차피 삶은 닭도 뜯어서 먹어야하니까 미리 토막낸 닭을 사용해서 끓이면 편리하겠지요~^^

3인분

60분 이내

아무나

동그랑

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조리도구

노하우

조리순서

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STEP 1/9

닭 볶음탕용 닭은 깨끗이 씻어 준비한다. 끓는 물에 2분 정도만 살짝 데쳐준 다음 한번 씻어 놓는다
STEP 2/9

전복은 솔로 깨끗이 씻어서, 이빨을 제거한다.
전복 입 부분에 가위집을 넣고, 손가락 끝으로 꾹 누르면 이빨이 나온다.
STEP 3/9

인삼 말린건 2,30분 정도 중,약불에 끓여서 육수를 미리 내 준다
말린 인삼이 있어서 미리 육수를 내 줬지만 말린 인삼이 아닌 수삼은 말린 인삼처럼 오래 끓이지 않아도 된다
STEP 4/9

끓는 육수에 씻어 살짝 데쳐 놓은 닭, 불려 둔 말린 밤, 대추를 넣고 끓여준다. 대추가 너무 좋아서 대추를 많이 넣었고 말린 밤도 집에 있는 거라서 넣어 줬지만 밤, 대추 양은 취향 껏 넣어 준다.
닭이 익도록 푹 익혀준다. 토막을 내니, 30분 정도면 다 익는다.
STEP 5/9

닭이 다 익었으면, 전복을 넣어준다.
STEP 6/9

통마늘도 넣고, 삶아 준다. 마늘은 처음부터 넣으면 물러지니까, 마지막에 넣어준다.
STEP 7/9

부추는 5 센티 길이로 썰어준다.
STEP 8/9

전복이 다 익으면 뚝배기에 닭, 전복, 밤, 대추, 인삼, 마늘, 국물까지 옮겨 담아준다. 따로 뚝배기가 없으면 전골 냄비에 옮겨 담아도 되고 냄비에 따로 담지않고 그냥 그릇에 담아 내도 된다
STEP 9/9

마지막에, 부추를 올려, 뜨거운 육수로 적셔 상에 낸다.