삼계탕 닭볶음탕용 삼계탕 전복 삼계탕
닭볶음탕 용 닭으로 간단하게 전복 삼계탕 만들었어요. 닭 1마리 통째로 삶으려면 큰 냄비도 필요하고, 어차피 삶은 닭도 뜯어서 먹어야하니까 미리 토막낸 닭을 사용해서 끓이면 편리하겠지요~^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9닭 볶음탕용 닭은 깨끗이 씻어 준비한다. 끓는 물에 2분 정도만 살짝 데쳐준 다음 한번 씻어 놓는다
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STEP 2/9전복은 솔로 깨끗이 씻어서, 이빨을 제거한다.전복 입 부분에 가위집을 넣고, 손가락 끝으로 꾹 누르면 이빨이 나온다.
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STEP 3/9인삼 말린건 2,30분 정도 중,약불에 끓여서 육수를 미리 내 준다말린 인삼이 있어서 미리 육수를 내 줬지만 말린 인삼이 아닌 수삼은 말린 인삼처럼 오래 끓이지 않아도 된다
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STEP 4/9끓는 육수에 씻어 살짝 데쳐 놓은 닭, 불려 둔 말린 밤, 대추를 넣고 끓여준다. 대추가 너무 좋아서 대추를 많이 넣었고 말린 밤도 집에 있는 거라서 넣어 줬지만 밤, 대추 양은 취향 껏 넣어 준다.닭이 익도록 푹 익혀준다. 토막을 내니, 30분 정도면 다 익는다.
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STEP 5/9닭이 다 익었으면, 전복을 넣어준다.
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STEP 6/9통마늘도 넣고, 삶아 준다. 마늘은 처음부터 넣으면 물러지니까, 마지막에 넣어준다.
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STEP 7/9부추는 5 센티 길이로 썰어준다.
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STEP 8/9전복이 다 익으면 뚝배기에 닭, 전복, 밤, 대추, 인삼, 마늘, 국물까지 옮겨 담아준다. 따로 뚝배기가 없으면 전골 냄비에 옮겨 담아도 되고 냄비에 따로 담지않고 그냥 그릇에 담아 내도 된다
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STEP 9/9마지막에, 부추를 올려, 뜨거운 육수로 적셔 상에 낸다.
- 닭을 통째로 삶으면 시간도 오래 걸리고 끓일 냄비가 적을 때는 닭볶음용 닭으로 삼계탕을 끓이면 끓이기도 편하고 먹기도 편하다
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